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手料理
- 2022/09/27
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*ピリ辛ちゃんちゃん焼き風秋鮭のホイル焼き*
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 秋鮭に塩をふり15分おき、水気をふく。
- 2
- キャベツは一口大に、にんじんは短冊切る。
玉ねぎは薄切りにする。
えのき、しめじは石づきを切り落としほぐす。
- 3
- ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、
コチジャンを加え辛さを調節する。
酒を加え*ピリ辛みそ*をのばす。
- 4
- スキレットのフライパンにアルミホイルを敷き、
野菜類をのせ*ピリ辛みそ*を半分塗り酒をふる。
その上に鮭をのせ、残りの*ピリ辛みそ*を塗る。
- 5
- バターをちぎって全体にのせアルミホイルで包む。
180℃に予熱したオーブンで40～50分焼き、
そのあと蒸す。
ポイント
※スキレットのようなフライパンを使いオーブンで蒸し焼きしました。バーべキューコンロやキッチンコンロでも作れます。そのまま食卓に出して、取り分けて熱々をお楽しみ下さい。
もぐもぐ! (13)
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辛さは*ピリ辛みそ*を作る時に調整して下さい。 #簡単料理 #魚料理 #再現料理 #北海道の料理 #鮭の日(11月11日) ＃ホイル焼き #秋鮭 #郷土料理