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手料理
  • 2015/12/18
  • 82

フライパンひとつで🎵ローストポーク~バルサミコソース

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース塊肉
400㌘
適量
胡椒
適量
小1/2
肉汁
全部
バルサミコ酢
大2
醤油砂糖
各小1
胡椒
各少々
作り方
1
豚肉は塩・胡椒(両方とも少し多め)をふりフライパンに油を熱し肉の全面に焼き色がつくまで焼く。※全体で5分~。※豚肉に中まで火が通ったかの確認は肉の真ん中辺りに竹串を刺して5秒後に抜き、手の甲に当てて竹串が熱かったらOK。
2
アルミホイルに包み、あら熱がとれるまで保温しながら10分~休ませる。※アルミホイルに包んでフライパンに入れ蓋をしておきました。
3
そぎ切りにし皿に盛り付ける。
4
●をフライパンに入れとろみがつくまで煮詰め03にかける。※ツーンとする酢の香りがなくなれば良い。※煮詰めすぎに注意。
みんなの投稿 (1)
牛さんは高くて買えないけど豚さんなら買えるかなぁ。
実は、ローストビーフと同じ作り方です。
使うのはフライパンだけで、あとは放ったらかし。
忙しくてもパパッと作れちゃいます。

こんな感じにするとクリスマスっぽくなりますよね~。
薄切りだと柔らかく美味しさも倍増?な感じがします。
ローストビーフもそうですが、薄切り用に食べるものなので厚切りだと、折角の美味しさも半減してしまいます。
安いお肉しか買えないので、高級なものは知りませんが…。

バルサミコソースにしましたが、わさびソースも合うと思います。



こちらの投稿は真似したいランキング30位に掲載して頂きました。
皆様、有難うございます。 #簡単・スピード #そろそろ準備開始?クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #お肉