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手料理
  • 2016/02/16
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Pakora / パコラ(スパイシーな野菜の揚げ物)

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(炸蔬菜)
パコラ(ポコダ)はインドやネパールの天ぷらのような食べ物です。衣は小麦粉ではなくひよこ豆の粉を使います。
今回揚げたのは、玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、ピーマン、豆腐です。
チャートマサラ(粉のミックススパイス)、グリーンチャツネ、アボカドの酸っぱいチャツネを添えてみました。
おいしそー!ちゃとにまで!
パコラはひよこ豆の粉なんでカラッとしてますよね(*^^*)
私はブレッドパコラと、カリー用に玉ねぎのパコラを作ったことがあります。
ただいつもパコラのみでチャツネまでは作れず…
まちまちこ から mindia
mindiaさん、ありがとうございます! 今回は特にサクッと仕上がりました。レシピは変えてないので、粉と水を混ぜるやり方が良くなってきたのかも…😄
ブレッドパコラのお話、以前 mindiaさんに聞いたことありましたね。
カリー用の玉ねぎパコラとは? パコラをカリーの具にするのですか? それも美味しそうです♡
麦チョコ から まちまちこ
下の布とベストマッチング💖💖💖
ちぽさん、ありがとうございます😆
まちまちこ から 麦チョコ
麦チョコさん、緑の布は普段使っているスカーフなんです〜(;´∀`)
mindia から まちまちこ
粉と水の調整難しいですよね〜
いつもサラサラなったり、モッタリしたりで、水と粉を次から次に足してます😅
玉ねぎのパコラはみじん切りにした玉ねぎで書き上げ風パコラを作って、しれを具にします^ ^
カリーはひよこ豆とヨーグルトを混ぜて作ったカレーで、そのカリーに玉ねぎのパコラを具として入れます(*^^*)
スパイシーでなく、ヨーグルトが入るのでさっぱりと美味しいです♪
まちまちこ から mindia
玉ねぎパコラ入りのカレー、美味しそうです 😆
最近南インド料理店でミールスランチを食べたのですが、それには潰したダルのパコラが入ってました。おまんじゅうみたいな形で。パコラも色々ありますね。
まちこさーん!お久しぶりです(^-^)/パコラ最高ですねー!まだ作ったこと、ないのでやってみますね😋なんとわたし今パキスタンはカラチに来てます(^○^)
ホームステイでママの料理を教えてもらってます!とりあえずお腹こわしましたが最高の経験です🇵🇰新婚旅行カラチいかれました?今日はストリートフード食べにいきまーす!
まちまちこ から yo-chi
Yo-chiさ〜ん
ワァ───ヽ(*゚∀゚*)ノ───イ
なんと、今カラチですか!!
カラチにホームステイなんて羨まし過ぎます〜♡♡♡

私カラチは旅の一番最後に飛行機に乗るために行っただけなので、ほとんど遊べなかったのです。

私が行ったのは2000年で、時代遅れだった私は携帯も持っていなかったので、こんな風にSNSで日本と繋がれるなんて想像もしませんでした。

同時多発テロの後はもうパキスタンに行くのは難しいかなと思ってたのですが、大丈夫ですか? カラチでホームステイなら危ない事はないと思いますが…

現地でお料理学べるなんて最高ですね! いっぱい楽しんできてくだざいね〜!!(((o(*゚▽゚*)o)))
yo-chi から まちまちこ
今回はパキスタン人と一緒なんですがテロは大丈夫ですよー!穏やかな感じだし、ただ今のところカラチで日本人には遭遇してません(笑)
また行ってみてください!
マミーから色々学んできますねー(^-^)/
こんにちは❗
魅惑的なお料理沢山ですねー❗
色々参考にさせてくださいねー。フォローさせて頂きましたので、よろしくお願いします🙇
まちまちこ から あーる
あーるさん、すみません💦
コメント今ごろ気付きました。
フォロー頂いてとても嬉しいです😆
どうぞよろしくお願いします!
わーい🙌
返信ありがとうございます。
よろしくお願いしまーす💕
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