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手料理
  • 2022/06/04
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白梅干し

参考にしたレシピ
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南高梅の小梅で白梅干

保存せずに、すぐ食べちゃうので
今年は 15%で漬けました
一日ですっかり梅酢もあがって
すでに美味しそうです
量的にチョット足りないかなぁ、、



#梅仕事
noe
うさかめさんすごいいっぱい漬けましたね〰😍
昨日大分県まで行くのに道の駅ですごい安くてたくさん売ってましたー
先週普通にスーパーで買ったら高かったのに、美味しそうでその1/3くらいの値段やってショック〰
もう少し待てばよかった〰🤣
うさかめ から noe
でしょ(笑)
とにかく梅ばかり

でも山椒とかスモモとか
他のもしっかり溜め込んでるんですよ~

季節のものは、出会いなんで
掛けですよね😭
出会った時に買わなきゃ
時期が過ぎてしまいそうだし
後でいいのに出会ってしまったり💧

梅は、あと一回、白梅干し漬けたら
終わりにします
すでに置き場所が…💧
梅もやってるよー。今年は作る種類を減らして普通の梅干しと梅酒のみにしたので投稿してないけど。というか写真撮る気力がわかなくて😂 保存瓶が足りないし置き場所もない。去年のシロップ漬けが出てきてあわてて消費してるのでもう大変。でも熟成されておいしいような気もするよ。なんだかんだ楽しんではいます笑 この気持ちわかってもらえるはず…
うさかめ から cocoa
cocoaちゃんといえば、にぎやか梅酒🥃
定番のものに落ち着くよね

私も最近は、なんでも少しで
足りないくらいがちょうど良い
…と言い聞かせてるよ😂
だんだん消費も少なくなるし
置き場所も、ね

らっきょうは残りがちだから
もう漬てないよ
子供達もお年頃になったしねー

昨日、最後の梅仕事を。
梅味噌と白梅干でおしまい。
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