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🍆

✈︎✈︎とうとうベンガル地方まで
旅立ってしまいました

スパイス入りのベサン衣を
まとわせた茄子
マスタードオイルで揚げてます
黒い粒はニゲラ

ゴロッとホールのひよこ豆は
そこまで好きじゃないけど
引き割りや粉(ベサン)になれば好物

ついでに
百合根とほうれん草で
かき揚げスタイルのパコラ風も
作ってみましたよ

#インド料理 #ベンガル地方 #バングラデシュ #beguni #ベグニ #野菜料理 #天ぷらの日(7月23日) #野菜の日(8月31日) #茄子 #フリット #豆の日(10月13日) #ひよこ豆 #ベサン #スパイス #揚げ物 #おつまみ #おうちで旅行 #ベジタリアン #ユザーン #石濱匡雄
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