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手料理
  • 2017/07/17
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甘麹カステラ

参考にしたレシピ
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我が職場には
発酵好きメンバーによる「チーム醗酵」があります(大げさです)

昨年春から師長が変わり
今の師長さんは何をかくそうお菓子作りが得意な方
今は忙しくてなかなか作れないようですが

その師長さんが
チーム醗酵メンバーのいちあらちゃん御用達の奈良の麹屋さんで麹を購入
なんと甘麹を作ってわけてくださいました✨

私は前回甘麹作りに失敗してるので
作る自信はないけど
頂いたなら喜んで加工☝

甘麹カステラにへんしーーーーん✨✨✨

前回より高さが出ませんでした
生地を混ぜすぎたかな💧

でもおいしい💕
甘さもちょうどよく
ややねっちょりした食感は紛れもなく甘麹✨

そして作ったら元ネタの方へ還元するのが
私の流儀(これまた大げさです)

師長さんに食べてもらいました
おいしいと言って頂きました🎵

さぁ、次はやっぱ甘麹挑戦しなくては、かな?
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