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手料理
  • 2020/06/22
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焼肉のたれで麻婆茄子

レシピ
材料・調味料
合挽肉(or豚挽肉)
100g
茄子
1本(2本でも可)
ごま油
大さじ1くらい
生姜チューブ
2-3cm
鷹の爪
焼肉のたれ
大さじ1
片栗粉小さじ1+水大さじ2.5
作り方
1
茄子は縦4つ、横3つに切る
2
フライパンに、茄子、挽肉いれ、ごま油2廻しかけ、生姜チューブ、鷹の爪入れる。
3
中火にかける。
4
肉に火が通ったら、焼肉のたれ入れて、弱火で1分煮詰める。
5
水溶き片栗粉入れ混ぜて、火を止める。
6
ラー油回しかける
ポイント

辛くないのがよければ鷹の爪なしでも美味しい

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