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手料理
  • 2012/10/02
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焼きモッツァレラチーズ入り クラムチャウダー・グリル野菜サラダ・いちじく

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
あさり
1パック
海老
8尾
ベビーホタテ
お好み
玉ねぎ(荒いみじん切り)
2個
にんじん(みじん切り)
1本
ベーコン
6枚
牛乳
市販通り
市販通り
市販クラムチャウダーもと
1箱
オリーブオイル
適量
白ワイン
50cc
モッツァレラチーズ
お好み
作り方
1
【魚貝類下ごしらえ】フライパンにオリーブオイルを入れ、水気をきった、海老・ホタテを炒め、クレイジーソルトで味付け、汁ごと取り出しておく。
2
フライパンにオリーブオイルを追加。砂だししたあさりを炒め。
白ワインをいれ、蓋をして蒸し焼き。
数分放置して、口がひらいたら汁ごと取り出す。
3
新しいフライパンにオリーブオイル・千切りのベーコンをカリカリに炒める。
4
野菜を加えて炒める(市販の通りに)。
牛乳・水・ルーを市販ルーの説明通りに入れ、煮る。
5
仕上がる少し前に魚貝類のツユ・あさりを入れる。
軽く煮込んで火を止め、20分は放置。
味を染みこます。
6
クラムチャウダーをお皿によそい、海老・ホタテ・刻んだバジルを乗せる。
7
フライパンで焼いたモッツァレラチーズを乗せる。
ポイント

◉市販ルーを見違えるほど、おいしくするコツです
①ベーコンを炒める
②生のあさりをワイン蒸し
③魚貝類は別で炒める
④魚貝類のつゆは捨てない

みんなの投稿 (80)
今日は自画自賛許して✨
めちゃくちゃおいしかった〜😍😍
しのさんオサレ〜✨✨✨
クラムチャウダー大好き*\(^o^)/*
いただきま〜す٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💖💖💖
しのさん、クオリティいつも高すぎます😊✨✨美味しそう💗
しのちゃん!めちゃめちゃ美味しそう=͟͟͞͞ʺପ(੭* ऀืົཽ∀ ऀืົཽ)੭
モッツァレラのクラブチャウダー食べたーい💕💖💓
モッツァレラを焼くんだ!
おいしそう(´∀`)
しのちゃん、クラムチャウダーの季節だね♪( ´▽`)
美味しそうだよ~♡
しのさん!
モッツアレラ、焼いてからいれたんだ!!
香ばしくて美味しそう!o(^▽^)o
♪( ´▽`)シャレてるね~🎶
めちゃくちゃ美味しそう
チーズ好きには
モッツァレラ入り最高(*^^*)
焼きモッツァレラなんて、聞いただけで、美味しそう~(*^^*)
どんな味なんでしょう♪
興味津々です♪ヽ(´▽`)/
クラムチャウダーと、すごく合いそう~(^o^)v
あのですね~、こういうご馳走はdaily food ではいかんと思うのですよ~。食べる人も見る人も癖になりますよん👏
To: tiapu
ティアプちゃん💗それは「心の師匠」のお導きがあったから、ただただ、頑張りました〜!
焼きモッツァレラは今朝の「もこキッチン」からインスピレーション頂いたよ!😊✨✨
本当は焼き野菜サラダに乗るはずだった!
ひゃあーモッツァレラもクラムチャウダーも大好物です好きなのに、いつもレトルトので済ましてるのでちょっと反省焼きモッツァレラ入りのクラムチャウダー絶対美味しいですよね
焼きモッツァレラ入り!?
それは美味しいに決まってる😍
なんかクラムチャウダーがランクアップやね✨✨
作り方読んでるだけでヨダレ出る❤
美味しそう!!
焼きモッツァレラが最後の大仕事してくれてるね( ´ ▽ ` )ノ
なに~このおいしそうな感じは〜
名前だけでよだれがでてきた~😆
しのちゃん😍😍😍😍
モッツァレッラのチャウダー
とっても美味しそう✨✨✨
一度焼いてからなんだね‼
香りが立ってるんだろうなぁ😮💕
To: see9100
カッピーちゃん、うん、一度焼いてから!トロトロのうまうま〜!
チラシの代わりに、白いお皿使ったよ〜💗💗
間違いなく、美味しくってヘルシーですよね!(笑)
美味しそうだわ〜(*_*)モツァレラチーズをフライパンで焼いて乗せるの、すごいアイデア💡でも、真似できそう!
焼きモッツァレラ😃✨
モコズキッチンでも焼いてたのを見てました😄
クラムチャウダーに入れちゃうなんてさすがです😍🌟
とろけそ〜!いや、もうとろけてるぅ♪( ´θ`)ノオシャレカフェみたいで美味しそう☆
自画自賛していいんだよ👏👏
🔆🍒それが正直な気持ちだもの🍒🔆
To: newman1130
ゆみちゃん、「オサレ✨」いただきました!
二日目のクラムチャウダーは濃厚だよ!
To: 0987hiropon
ピロちゃん、ありがとうね〜。
ピロちゃんのような、品のよい雰囲気はかもしだせたでしょうか?😊✨
To: angie74
あんちゃん、リスナありがとう〜💗
なぜ、この組み合わせが、今までなかったの?
私が知らなかっただけ?
朝の「MOCO’Sキッチン」で焼きサラダに乗せていたのが、ピーン💡✨ときて、クラムチャウダーにお引越し〜
To: MakiHiro さん、はい!「MOCO’Sキッチン」で焼いてました!
つまみでも食べれちゃう🌟🌟
To: ayako1015
あやこちゃん、高校3年生息子がのど風邪ひいたから、のどにからまって温まるもの〜と😊✨
クラムチャウダーの季節だね〜
SDの皆さんって食べ物の季節先取り、敏感だよね。
To: okinawa1123
寛ちゃん、焼いたら一緒グダグダになるよ。
クラムチャウダーに入れたら、またトロトロになるよ。
息子と「うま〜〜💦」と、叫んで食べたよ😊✨
To: t4maxxx
トッシーにシャレてるなんて、言われたら…相当しゃれてるかな?(#^.^#)
To: yuki610
ゆきちゃんありがとう〜。
モッツァレラ、大好きです〜💗
To: berrymint さん、なんで今までこれがなかったのかな?
カレードリア的な運命的な出逢いてました💗💗
昨日の「MOCO’Sキッチン」で焼き野菜サラダに入れてました。
To: ushiko8080
うしこちゃん、これを毎日食べている息子は結婚あやうし…と、友達が心配してくれております😁💦
To: puffdaisy さん、レトルトでいいじゃん〜!
食べたい時に食べたいもん〜💗💗
私はディズニーシーのレトルトクラムチャウダー、大好き〜💗
To: tomocarat
ともちゃん、リスナありがとう〜💗
クラムチャウダー、ランクアップ!
もこみちのアイディアだから✨✨
思いつきがすごいね!
To: shino1125 幸せな夕飯だったハズね〜!!(#^.^#)
To: mikisawa
みきちゃん、リスナありがとう〜😍
白雪姫の魔女みたいに、鍋をかきまぜなが、ヨダレたらしていたわたし😍😍
To: giacometti1901
センセー、ヘルシーですか?
そうなんですか🌟🌟
ありがとうございます✨
To: gurimoco さん、
【焼きモッツァレラ】✨
【炭火焼肉】みたいな(笑)
名前で頼んじゃう!
朝の「MOCO’Sキッチン」で焼いていたの
To: aomidori
典子ちゃん、昨日の「MOCO’Sキッチン」で焼いてました!
本当は焼き野菜サラダに乗せていたんだけど、クラムチャウダー見ていたらピーン💡✨ときちゃって!
「クラムチャウダーに入ります〜😊✨」になっちゃった。
To: ucoparche
ゆぅさん見ていた?😍😍
美味しそうだったね〜✨
「MOCO’Sキッチン」見ていたから、グリルパン買ったんだよ〜
To: raycheal さん、ありがとうございます✨
このお皿なぜかカフェ風に見えますね!😊✨
To: momozail
啓子ちゃん、息子が風邪気味だったから、のどが温まるものにしたの。
やっぱり体が欲するものは、「うま〜い」ってなるね😊✨
To: momozail
啓子ちゃん、リスナありがとう〜💗
先生から「よくできました🌸」もらっちゃった、ウフフ〜(#^.^#)
To: okinawa1123
寛ちゃん、思春期・中高校生男子のニコニコは、お母さんの最高のご褒美だよ〜✨✨
To: shino1125 さん
わーい!ちょうど今週末ディズニーシー行くからクラムチャウダー買って来ます教えてくれてありがと~
To: shino1125 志野さん!
僕も息子達の笑顔で元気貰っています!(#^.^#)
💮💮💮💯💯💯だよ〜✌😃

クラムチャウダーが美味しそうすぎて、アサリはないから ベーコンでクリームパスタ作って、息子とお昼食べたよ🎵
今日までずっと秋休みだったの🍁
しのちゃん
すごーい😍
モッツァレラを焼いて
クラムチャウダーに入れるって
想像しただけで美味そう😍💓
To: momozail
わぉ〜なんだ、その絵文字⁈
ありがとう〜✨✨
iPhone見ながら、ウルウルしてます😭😭
啓子ちゃん、仕事して、晩ごはんして、最近試作の連続で。
啓子ちゃんだけ、一日30時間なのかな?って思っていたけど、こういう休みもあるんだね〜!✨
違うのよ🙏m(__)m
息子の高校が秋休みなのさー👎
毎日いるから、ちょっとわずらわしいよ😗💨
こんなに休んで大丈夫か?ってくらいよ。
受験生には自宅勉強できて良いんだろうけどね。
息子は遊んでるよ👅
To: puffdaisy さん、
ハロウィン〜だね🎃🎃
ご参考までに
◉アメリカンウォーターフロントの「ケープコッド・クックオフ」
◉マーメードラグーンの「セバスチャンのカリプソキッチン」
で食べています👻👻
「ディズニーシーと同じ…」とか言ったら、ドン引きされるかと迷いながら、コメしましたが…よかったぁ💦
To: hoiboo
ほづちゃん、リスナまでありがとう〜💗
昨日教わった焼き唐辛子、本当はこのいちじくの場所にいくはずだった(^。^)
味のバランスで、入れ替え!!
遅ればせながら、フォローさせて頂きました。どうぞよろしくお願いします!
To: giacometti1901
そ・そんなぁ、光栄です〜✨
ありがとうございます✨
チャウダー~~~♪
To: Skytripper
ケンタロウさん!これになにしたらケンタロウさんみたいなシチューになるのか?
いつもいつも考えております!(あれ?ちび隊長みたいになっちゃった)
To: shino1125 さん、そうハロウィーンわざわざ詳しくありがと~(๑╹o╹)φ
本当めちゃくちゃ美味しそう(*´﹃ ` *)
真似したいけどチャウダー作るの大変そうだからしのちゃまの作ったの頂きたい (-´〜`-) モグモグ💗
To: puffdaisy さん、わたし、料理作るのと同じくらいディズニーシー、大好き〜💗
To: chikky
チッキーちゃん、もちろん!
頭にツーンとくるおいしさっ✨
あれ?伝わんないか💦
To: shino1125 全然わからない…
てか爆笑した(。 ノ∀<)σ
凄すぎます‼‼ 食べた〜い☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
To: shino1125 シチュ~?
ベシャメルソースを、
作るか買うかしないとなりませんであります( ̄^ ̄)ゞ
(笑)
To: michistars さん、ありがとうございます✨
To: Skytripper
よ〜し、ベシャメルソース作るなら、SKY行きます!✨✨✨
じゅる(@ ̄ρ ̄@)
しのさんこんばんわ〜。雑誌のお料理ページかと思っちゃいました(^o^)/
最近夜は寒いので見てたらとってもクラムチャウダー食べたくなりました。焼きモッツァレラ、今度試してみますっ!
シノちゃん美味しそ過ぎるよー😭😭😭
私、シノちゃんの家の子になりたいっ😍😍

クラムチャウダー私も作るぞっ!
✈クラムチャウダーにモッツアレラチーズをいれちゃったんですか😍それはもうもう、反則!たまらないわ🌟おいしそう~💕クラムチャウダー懐かしいです🗽ニューヨークの味ですね🇺🇸
To: shino1125 さん、
今日ディズニーシー行ってクラムチャウダー食べて来ました
ちなみに、アメリカンウォーターフロントのテディ・ルーズベルト・ラウンジです具がたっぷり入ってて美味しかったでーす
教えてくれてありがとう
To: puffdaisy さん、ご報告ありがとうございます✨
ここまだ行ってない〜!
To: kamasann
かまちゃん、私はかまちゃんのイチジクのタルトによだれがでっぱなしで、今日外で食べてきた!✨
To: kyai4ever
あかりんこちゃん、焼きモッツアレラまだまだ応用できそう!
あかりんこちゃんがなにか面白いの思いついたら、真似したい〜!
To: chocolat3
チョコちゃんがクラムチャウダー作ったら、美しいはず😍😍
To: Turbee さん、反則を超えました〜(^O^)/(笑)
技あり一本!って感じ!✨✨
To: shino1125 さん、あのおっきな船の中にある、バーみたいなラウンジですレストランもあってそっちは高いけど、ここはおつまみからサンドイッチまでお手頃メニューがいろいろあったよ
写真アップしてみたので良かったら見てみて下さいね
To: shino1125 しのちゃん、やったね♪ヽ(´▽`)/
To: puffdaisy さん、ありがとうございます✨
またあとから見させてもらいます〜!(今はキッチンで奮闘中!)
上のレストラン、前回頑張って(誰が⁈)行きました!
私も次はラウンジも行ってみたいと思います〜(^O^)/
ありがとうございます✨
To: kamasann
いやだぁ〜、やっぱりかまちゃんのがいいよ✨✨
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