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レシピ
材料・調味料
バター
60g
新玉ねぎ
大3と1/2個
鶏ブイヨン(お好みで増やして)
300cc
牛乳
150〜190cc
生クリーム
50cc
塩コショウ
作り方
1
フライパンにバターを入れて、玉ねぎをあめ色になるまで炒める(30〜40分)
2

粗熱がとれ温かいうちに鶏コンソメと、ミキサーにかける。
つぶつぶが消えるまで。


3

鍋に戻して、火をつけ牛乳を足す。
生クリームでお好みの濃度にしていく。

少しの塩こしょうで味をしめる。
ポイント

◉eim153美枝子ちゃんアドバイス

「飴色玉ねぎにする時は、切った玉ねぎを冷凍しておくと細胞がこわれるので半分の時間で出来る」
…そうです!

やったぁ〜ヽ(*^∇^*)ノ
美枝子ちゃん、ありがと!

◉炒めた玉ねぎは少し残して、オニオングラタンスープに使いました!




みんなの投稿 (10)
大船「シェ・ケンタロウ」の新玉ねぎスープの【レシピ】を再現しました。

手抜きなしで新玉ねぎは40分炒めました💦💦

レストランみたく、本物の鶏だしは取らなかったので味の奥行きは、そんなにでませんでしたが、甘〜いスープできました!!
すご~い(*´∇`*)
手間暇かけたんですね~(*≧∀≦*)
甘味めた旨味もあって、体に染み渡りそうですねo(*⌒―⌒*)o
飲んでみたいな(o^-^o)
わあ、志野さん✨✨
レシピとっっっても嬉しいです!
どうもありがとう〜💓
おまけに、新玉ねぎを冷凍しておけば時短になるという裏技付き✨✨
この週末、チャレンジしてみます!

以前 鶏から取ったスープストックを冷凍してあるんだけど、ブイヨンの代わりに使えるかなあ〜
志野 から メイスイ
メイスイちゃん!
ストック、それでいいんじゃない?

たまねぎを40分炒めて思ったのは、これはレストランで食べるものだな!と(笑)

でも、病人いるときとか、風邪ひきかけとかは、体に優しくて完全食だなぁ〜と思ったよ〜

メイスイちゃん!
また「シェ・ケンタロウ」行こうね〜!
わ〜い、わ〜い✨✨
ぜひ🎶🎶
すご〜い!!!
玉ねぎが飴色になるのは40分もかかるんだぁ!
あの甘みのあるスープは絶品でしたもんねぇ😍再現するところがさすがです👍
私にもできるかな⁈
レシピ見て頑張ってみようかな⁉まずは玉ねぎの冷凍からですね💦
しっかり⭐つけました👍
しのちゃん、新玉スープおいしいよねーっ💕
おうちで作れるんだね✨
まずは冷凍して作ってみようかなっ💕
志野 から 由美
由美ちゃん!!
わたしもね、これどーーしても作りたかった!
美枝子ちゃんの冷凍の方法もっと早く知ってればよかった😂😂

ほんの少し、取り分けてオニオングラタンスープにできたことが、頑張れたモチベーションだったかも!!
初めまして (*´∀`*)
『試合してくるわ』
に感銘を受けました!
1試合大切にしなきゃなーと。
フォローさせてください♪
志野 から ゆかこ
ゆかこさん、フォロー、ありがとうございます✨

しかも、このスープ、
負け試合…૮(꒦ິཅ꒦ິ)ა(笑)
イメージ通りの味にはなりませんでした!✨✨✨✨✨✨
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