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手料理
  • 2014/01/25
  • 6,090

ハワイのマラサダドーナツ( ´ ▽ ` )ノ💗

レシピ
材料・調味料
作り方
1
グラニュー糖以外の
材料全部をHBで15分捏ねる。
(手こねでもOK、全体が混ざり
ひとかたまりになれば充分)

※水は、ぬるま湯。
練乳と卵も常温がベターです💗

※卵が大きい場合、溶き卵を減して
ぬるま湯が必ず入るようにすると
ふっくら感がUPします。
…卵が多いと膨らみが悪く
固い仕上がりになるようです。
2
一次発酵50分

※霧吹きしてみたり〜で
2倍くらいになればok
3
10〜15cm角にカットした
クッキングシート6枚を準備しておく。

一次発酵の後ベンチタイムなしで
6等分して丸く成形した生地を
シートの上に一個ずつ並べる。
4
2次発酵40〜50分。

※揚げてる時に膨らむほどの
揚げ時間ではないため、
ここで充分膨らませましょう💗
膨らみが足りない時は
霧吹きして様子をみながら
やってみて👍
5
2次発酵が終わった生地を
シートをつけたまま
逆さまにひっくり返し、
油で揚げる。
両面2分ずつくらい。
シートは自然に剥がれます。

※あっと言う間に焦げるので
170℃以下?低めが良さそう(笑)

※揚げる時、何も音がしないけど
ちゃんと揚がるので大丈夫。
6
熱々の間に
ビニール袋に入れた
グラニュー糖の中にドーナツを入れて
振り♪振り♪で、まぶす💗

おしまい*\(^o^)/*

※お好みで
シナモンシュガー、
抹茶シュガー、
きな粉シュガー、
ココアシュガーなど
絡めるパウダーで好きな味のアレンジもできます💗

中に餡子を入れても良さげ💗
ポイント

クックパットのレシピを参考に
作りやすいボリュームと材料で
レシピを考えてみました(o^^o)

揚げたてが美味しく、
食べ切りボリュームの
6個分くらいです。

翌日になると…冷めると?
かなり固くなり、まぶしたグラニュー糖も消えますが、少し温めてグラニュー糖をまぶすといいかもしれません♪

お腹にどっしりこないので
2〜3個くらいペロッといけます(笑)

みんなの投稿 (13)
めっちゃ美味しかったので
クックパットのレシピを参考に
作りやすいボリュームに
レシピを考えてみました( ´ ▽ ` )ノ💗

揚げたてはサクッと💗
ふわっと💗
もちっと💗
食感楽しい〜*\(^o^)/*
食べてみたい~(*≧∀≦*)
わお。
黒澤 真生 から Sasa
ハワイって聞いただけで美味しそう^_^
こういうの好きですー!!
練乳げっもしたらやってみたいです。レシピありがとうございます。
Sasa から 絵顔食堂
ありがとう*\(^o^)/*💗
揚げたて最高です💗
Sasa から miyako
わぉ:)
ぎゃはは(爆笑)
Sasa から 黒澤 真生
ありがとう*\(^o^)/*💗
ハワイ💗
いいょねー💗
行ってみたい(≧∇≦)💗
Sasa から くま
ありがとう*\(^o^)/*💗
めっちゃ甘いのを想像してたけど
意外にあっさりだょ💗
練乳GET楽しみだねo(^▽^)o♪
izumi🍭 から Sasa
マサラダドーナツ美味しいですよね(≧∇≦)おうちでも作れるんだ♡揚げたてが一番ですよね♬今度おやつに作ってみたいです( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)
Sasa から izumi🍭
嬉しい(((o(*゚▽゚*)o)))💗
是非作って揚げたてを
ガッツリ食べてみてー*\(^o^)/*
まだ私のテリトリーでは
作ってるお店がなくて(笑)
すぐに手に入らないものは
作った方が早いから
楽しく偽造してます😋👍💕
で…
本物は食べたことないよー*\(^o^)/*
ひろりん から Sasa
ささちゃ〜ん♡
かよちゃんの見てレシピ見に来た〜٩꒰๑͒˃ꌂ˂๑͒꒱⁼³⁼³
これ美味しそ〜だね♡
Sasa から ひろりん
きゃー💗
ひろりん💗
嬉しい(((o(*゚▽゚*)o)))💗
これ美味しいょー*\(^o^)/*
揚げたてパクパク食べて欲しい‼︎
ポンデリングに近い食感だょー♪
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