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手料理
  • 2014/10/25
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ホットケーキミックスで、かぼちゃパウンドケーキ★

レシピ
材料・調味料
(パウンド型大1個、マフィン型M4個分くらい)
バター100g
グラニュー糖80g
2個
ホットケーキミックス200g
かぼちゃ(皮と種を除く)250g
牛乳100cc
作り方
1
バターは、室温に戻してやわらかくしておく。

かぼちゃは、皮と種を覗いて適当な大きさに切って、耐熱容器に入れてレンジで加熱する。

熱いうちにフォークの背でつぶして、牛乳を少しずつ加えて混ぜて、かぼちゃペーストを作っておく。

2
ボールにバターを入れて、ホイッパーでクリーム状に練る。

砂糖を少しずつ加えて、練り混ぜる。

3
別のボールに、卵を割りほぐし、よく混ぜておく。

バターのボールに、溶いた卵を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。

4
ホットケーキミックスを数回に分けて入れて、木べらでさっくりと混ぜる。

粉気がなくなるまで、しっかり混ぜる。

5
❹のボールに、作っておいたかぼちゃペーストを少しずつ加えてさっくり混ぜる。

ムラがなくなるまで。
生地をなめらかに!

6
オーブンを180度に予熱する。

生地を型に均等に入れる。

予熱が完了したら、40〜45分焼く。
(焼き時間は型によって多少異なるので、調整する!)

ポイント

かぼちゃは、丁寧につぶさなくても、多少ゴロゴロ残っていても味があって美味しいと思います(^^)

みんなの投稿 (1)
ハロウィンにちなんで、かぼちゃのパウンドケーキに挑戦してみました!

パウンドケーキ型大1個と、マフィン型Mサイズ4個分出来ました!

だいたい6〜7分目くらい生地を入れましたが、焼くと膨らんで、冷めたら沈んだので、もう少し生地を入れてもいいかなと思いました!

180度に予熱したオーブンで、40〜45分焼きました!

またチャレンジします(*^_^*)
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