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手料理
  • 2015/08/01
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パンチェッタとポルチーニ茸のリングイネ

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今夜はパンチェッタとポルチーニ茸を使った
トマトベースのパスタです。

先ずパンチェッタを炒めて脂を染み出させた
ら、玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりす
るまで炒めます。そこにポルチーニ茸を加え
えザッと炒めたらトマトのホール缶を加えて
煮込み、塩と胡椒で味を決めたら、ペコリー
ノチーズを振りかけて完成です。 #パスタ