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手料理
  • 2016/02/25
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サラダ風の寒天オードブル 【Agar salad-like hors-d'œuvre】

レシピ
材料・調味料
粉末寒天
4g
350cc
赤ワインビネガー
150cc
さとう
30g
ヤマサ 鮮度の一滴グルメしょうゆ
大さじ1
ブラックオリーブ
数個
カラープチトマト
数個
作り方
1
ブラックオリーブ、カラープチトマトは薄くスライスしておく(寒天の固まるのが早いので先に準備)
2
鍋に、粉末寒天と水を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす
3
沸騰したら、さらに2分位かき混ぜ続ける
4
火から降ろし、赤ワインビネガー、グルメしょうゆ、さとうを加えて混ぜる
5
注意!酸の強いものを入れて寒天を煮溶かすと、固まりが悪くなる時があるので、かならず火からおろして入れる!
6
寒天の型に、ブラックオリーブをパラパラ並べ、寒天液を少し注ぐ
7
スライスしたプチトマト、ブラックオリーブと寒天液を交互に入れていく
8
冷やさなくても酸の力で、割とすぐに固まります!
9
※水と赤ワインビネガーの配分、さとうの量はお好みで加減してください。 寒天は、説明書の水分で作成しています。
10
※赤ワインビネガーの代わりに、リンゴ酢などでもOK!
ポイント

固まってしまう前に具をバランス配置し、最後は立体感が出るように、トッピングするとGOOD

みんなの投稿 (17)
ヤマサさんの 「鮮度の一滴 グルメしょうゆ」を隠し味に、ヘルシーでローカロリーな、サラダ風のオードブルを作りました。

赤ワインビネガーが入っているので、酸の力でみるみる固まります❗️

お肉や揚げ物の箸休めにも、さっぱりして、合うと思います😋
なにこれ〜〜✨キレイ〜〜😍
ワインビネガーで大人味だわぁ♡
うす緑のはカラートマトなんやね!
こんなカットにすると、美しく透き通るんだねぇ☺️
ブラックオリーブの◎とのバランスもおもしろ〜い👍🏻
izoom から あまねこ🌿
あまねこちゃん、1番乗りありがとう😘 グルメしょうゆに、赤ワインが入っているということで、思いつきました。

ブラックオリーブやプチトマトを並べていくのは、ちょっとたこ焼きを作る作業に似てるな〜と思いながら作ったよ😁
オシャレ〜♡
グリーントマト?
珍しい野菜があるのね✨
izoom から nononko
近くのスーパーで、プチトマトバイキングがあって、自分で詰められるの。ダーク、オレンジ、イエロー、グリーン、細長いの、普通のが揃ってるよ❗️
必死に詰めちゃう❗️😁
目にも美しいですね✨レパートリーが無限ですごい✨
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、これは仕事の帰り道に思いついて、15分位で出来上がったよ❗️ そろそろネタ切れかも〜😁

見に来てくれてありがとう😘
どんな味になるんだろ?
酸味を割りと感じるのかな?

綺麗な仕上がりですね〜✨
素敵です〜✨
izoom から Cedro🍋
Cedro🍋ちゃん、中華の甘酢団子、あの餡をさっぱりさせたような感じの味かな。なかなか表現が難しいですが…😅

見た目華やかで、ローカロリーなので、女子受けしそうです😁

見に来てくれて、ありがとう😍
izoom から 志野
志野さん、簡単にできて、見た目華やかで、カロリー殆どないので、いいかな〜と思って作りました。

気に入ってもらえて嬉しいです。
見に来てくれて、ありがとう❗️
ヘルシーオードブル😍見た目も綺麗で楽しめて流石だね💕😊
izoom から とも
ともちゃん、寒天だから、形崩れず取り分けしやすいです👍 とっても簡単な一品。

見に来てくれてありがとう😍
素敵な箸休めですね!✨✨
実は、私も生クリームに続いてこのお醤油が届いたんです!ビックリ!
刺身につけるくらいしか思いつかない😂
izoom から yucca@
おしょうゆ、yuccaさんの所にも届いたんですね❗️👍

これから色々使い方考えるのが楽しみですね😋

見に来てくれて、ありがとう❗️
May
すごい😍
ヘルシーでビューティホー💕
ビネガーの酸味があると寒天て早く固まるんだね!試してみたい〜〜😊
izoom から May
Mayちゃん、具を手早く並べる時に、なんだかたこ焼き焼いてるような気分になりましたよ😁

よかったら作ってみてね❗️
見に来てくれてありがとう😍
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