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  • 2014/02/23
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ヤンニョムチキンエスニック風

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏むね肉
450g
a.コチュジャン
大さじ 2
a.ケチャップ
大さじ 2
a.ハチミツ
大さじ 1〜2
a.ごま油
大さじ 1
a.醤油
小さじ 1
a.ナンプラー
小さじ 1
a.紹興酒
香り付け程度
胡椒
お好み量
片栗粉
適宜
煎りごま
適宜
パクチー
お好み量
作り方
0
鶏むね肉を削ぎ切りにして、塩麹に30分〜60分くらい漬けておく。

漬けている間にレンジOKの入れ物で、aのタレの材料を混ぜておく。

漬け終わったら軽く塩麹をキッチンペーパーなどで拭き取り、胡椒をする。(胡椒は好みの量で)

片栗粉をまぶして、180度の油で表面がカラッとするくらいに揚げる。(面倒でなければ2度上げ)

揚げ上がる直前にタレをレンジで温めておく。(500wで50〜60秒)

鶏が揚がったら、温めておいたタレを絡める。

お皿に盛りつけて、煎りごま、パクチーをお好み量乗せて出来上がり!
みんなの投稿 (13)
パパのサンデー料理!
鶏のむね肉があったので、みほままこさんのヤンニョムチキンをアレンジ。
味付けをエスニック風にしてみました。
ハズレかもと思いながら作ってみたら妻と娘に大好評でした!(^^♪
自分でもなかなかうまく出来たと自画自賛!(笑)
冷めると肉が固くなるので、熱いうちにハフハフムシャムシャ食べて下さい!
お酒のおつまみでも、ご飯のおかずでもOK❢
美味しそ〜!*\(^o^)/*
アレンジさすがっ!👏👏👏
Canta から みほままこ
あっ!師匠!(笑)

有難うございます。

なかなか上手くできちゃいました!(ノ´∀`*)
みほままこ から Canta
(爆笑)(≧∇≦)!!!
エスニック風とは、参りました!(^∇^)
Canta から みほままこ
いえいえ、師匠のおかげです!

付いていきます!(笑)
みほままこ から Canta
では、ついて参れ〜っ!(笑)( ̄▽ ̄)
フォローありがと〜ございます!
よろしくお願いします。
Canta から Hazuki
わざわざ有難うございます。
こちらこそ、宜しくお願い致します!
Canta から みほままこ
はは〜っ!m(_ _)m  (笑)
おいしそうですね!!

フォローいただき
ありがとうございます!
Canta から miyako
有難うございます。
初めて作りましたが、上手く出来ました!
美味しそう♡に出来上がりましたね〜。

フォローありがとうございます♡
よろしくお願いします〜( ´ ▽ ` )ノ
フォローありがとうございます。
宜しくお願い致します。
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