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手料理
  • 2020/05/15
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エビのトマトクリームパスタ❣️手元にある材料で、、、(*☻D☻*)/✨✨💛

レシピ
みんなの投稿 (7)
以前にも似たようなのを作ってると思う。僕がたまに作るトマトクリーム系のパスタだ。

必要な材料と分量を書いてみよう。
一人分としてパスタ70〜80g、エビ大5匹、マッシュルーム3個、生クリーム150ml、無塩バター20g、パルミジャーノ20g、トマトソース大さじ2、ウスターソース小さじ1、塩、胡椒、小ネギ適宜。ってとこかな?

実際には計りながら作るわけじゃないから分量は後付けだよ、適当に書いてる。大体の目安として考えてね。

まあ、4、5皿作ればある程度味の想像はつくようになるよ。料理は化学っていうけど、作業自体は慣れだね。作り込むしかないわ。

さて、作り方だけど、まずフライパンにオリーブオイルとバターを入れてエビを炒めます。
エビは必ず背わたを取り塩を振っておきます。
炒めたら一旦エビを取り出して、生クリーム、マッシュルーム、塩、胡椒を入れて煮詰めます。2/3くらいまで煮詰めてね。
ウスターソース少しとトマトソースを入れてクリームソースの完成。ここで味見してね。
火を止めて茹で上がったパスタ、パルミジャーノ、バター少しを入れて和えます。お皿に盛って小ネギをかけて完成です。

実は実家で作ったので、ウスターソース(リーペリン)もトマトソースも無かった。
実家の冷蔵庫にはトンカツソースとケチャップがあるだけ。仕方ないんで今回はそれを代用した。当然パルミジャーノも無い。パルメザン粉チーズで代用だ。

トンカツソースとケチャップのせいか、ちょっと庶民的な味になったが、これはこれで美味かった。

テレワーク中なんだけど、一人で仕事してるとお昼休みがわからない。気がつくと1時まわってたりする。そういうわけで10分程度で作れる簡単なパスタが多くなる。平日のランチは暫くこんな感じだろうな。

とりあえず、ご馳走さま〜(*☻D☻*)✨💛
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ヤババッ!美味しそうすぎる〜〜😍😍😍
わたしの絶対ダイスキなやつ🍝🦐✨✨✨
☆ポッチね👍サイコー( ゚∀゚)・∵ブハッ!!
イチロッタ から memetan
うわぁああああああああ!((((;゚Д゚)))))))

めめたん、、、これ、なんなん、凄いやつやん、どうなってんの〜(@_@)!?

お〜(*≧∀≦*)❣️お目が高い‼️

こいつはオレの作るパスタ🍝の中でも1、2位を競うくらい美味いパスタやで❣️

これをちゃんとトマトソースとウスターソースとパルミジャーノで作ると文句なし!お店の味になるぞ、落合さんのお店の味にね。(^_−)−☆

めめたん❣️⭐︎ポチありがとう❣️いつか作って持っていくわ。(*^▽^*)✨💛
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(;´Д`)ハァハァ もうダメ
めめたん凄い(;´Д`)ハァハ


トマトソースにウスター?
やってみる❗
イチロッタ から ナオミ
おおおおおおおお、((((;゚Д゚)))))))

さすが負けず嫌い!((((;゚Д゚)))))))

あ、あんまり入れんでええぞ、生クリーム150に対してトマトソース 30、ウスターソース 5でええからね。ウスターソースで味が引き締まる感じやな。

やってみ!美味いぞ、これ。(*´∀`*)✨💛
memetan から ナオミ
ナオミさん💗💗お久しぶりでっす💕

ꉂꉂ◟(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑) キャハハ♡
ちょっと吹き出しちゃいました😂👍👍👍
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