• お気に入り
  • 61もぐもぐ!
  • 4リスナップ
手料理
  • 2019/11/18
  • 294

身近な材料で♬鮭のポワレと蓮根チップスサラダ

レシピ
材料・調味料
生鮭の切り身
2切れ
黒胡椒
各少々
米粉または薄力粉
小2
じゃがいも
100㌘程度
オリーブオイル
小2
ブロッコリー(茎含む)
50㌘
人参
50㌘
バター
5㌘×2
コンソメ
小1/8×2
50cc×2
20cc×2
ハーブソルト
少々×2
作り方
0
じゃがいもは洗って水気を拭き取り芽があれば取り除き幅1cmに切る。

ブロッコリーは小房に分け茎は薄切りにし鍋に●と共に入れ水気がなくなるまで煮詰め、水を加えて沸騰したら火を止め、粗熱がとれたらミルサーで滑らかになるまで撹拌する。

人参は皮を剥き薄いいちょう切りにし、ブロッコリーと同様に調理する。

鮭の両面に塩をふり10分放置後、水気を拭き取り黒胡椒をし米粉または薄力粉を両面にまぶす。
1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを加え両面焼き色をつけて火を通して取り出しハーブソルトをふる。
※ハーブソルトは、クレイジーソルトやマジックソルト等、ご家庭にあるもので可。
2
同じフライパンで鮭を皮面からこんがり焼き、ひっくり返して焼く。
3
お皿にブロッコリーと人参のピュレを盛り付け鮭とじゃがいもをのせ、ハーブソルトをふる。
4
蓮根チップスの作り方
蓮根40㌘の皮を剥き、半月切りまたは輪切りの薄切りにし、クッキングシートに重ならないように並べ、電子レンジ600Wで5分〜加熱する。
※蓮根の厚さによって加熱時間が変わるので、カリッとなっていなかったら追加加熱する。

お好きな野菜とお好きなドレッシングでお召し上がり下さい。
みんなの投稿 (7)
こんにちは〜😄

お待たせしましたぁ🤗
以前、レシピなしで投稿したポワレとパスタですが、ゆぅ。ちゃんからリクエストを頂いてました。
お財布に優しくて少しでも買わずに済むように全面的にレシピを見直しました😁
ポワレは白身魚で作るのですが、鯛は高いし舌平目なんか見たことない💦
他の白身魚も高いし…で、一応白身魚の部類になっている生鮭で😜
スパイスについては、クミンシードを使ってましたが常備しているのはカレーをルーから作るご家庭じゃないかなぁ🤔
我が家の場合、私が市販のカレールーを受け付けない体質になってしまったので常備してありますが、この為に買うのも親切じゃないよなぁ…って事で、ハーブソルトを。
ピュレはブロッコリー以外なら、ほうれん草等、人参は南瓜にしても👌
コンソメやバターを使わなければ離乳食にしても👌
娘、ピュレの正体が何かわからず完食💕
人参もブロッコリーも食べられるのですが、嫌いな人でも食べられるかも。

パスタのレシピは、明日投稿します🤗


#生鮭#ブロッコリー#人参#ポワレ
#蓮根の日(11月17日) #蓮根チップス
#簡単料理
コンバンハー(o´ω`o)ノ~~
やったー!待ってました(๑♡ᴗ♡๑)

お魚さえあれば、だいたい家にあるもので作れそう💡
お財布に優しい〜☺️

ポアレってお店のコース料理でたまに食べるくらいで、実際どうやって作るんかな?って思ってて💕
これは嬉しいよ〜♪♪

れんこんチップスもこんなに簡単に作れるとは❗️
どちらも絶対作るね(*≧v≦)
あんみっちゃん から ゆぅ。
ゆぅ。ちゃん こんばんは〜😄

鱈とか鯛の方が良かったんだけど、高くてお財布泣いちゃうから、鮭で作ってみたけど美味しかったよ〜。
お店のは材料を吟味して作ってるから高いのも納得出来るんだけど、家で作るとなると出費は控えたいし😁
焼くだけで作れちゃうから簡単よ〜🤗
ハーブソルトなければ、塩とカレー粉を混ぜたものをパラパラかけるか、塩胡椒だけでも👌
蓮根チップスはレンチンだからヘルシーだし放ったらかしだから楽〜😁
お魚コーナーに無縁でお値段あまり見たことないけど、こちら割りと安いかも??
でも今は鮭が旬だし、鮭で作ってみる😊
特に今は出費は痛いしね😅

ハーブソルトあるよ〜♪♪
カレーパウダーもあるし
(調味料だけは1人前😂)
両方試してみたいな〜☘️🥰
あんみっちゃん
ご無沙汰してます~~

ちょうど久々SD開いた時に飛び込んだので今日作ってみました~~が

人参とブロッコリーの2種類を
いっしょにしてガー~~
(;゚∇゚)アレっと気づいたけど
もったいないので
ミックスソースとしてかけて食べた~~
(((*≧艸≦)ププッ

レンコンチップス簡単に美味しくできました~~

また後日UPの予定~
(;゚∇゚)
あんみっちゃん から とまと🍅
おはようございます😄
こちらこそご無沙汰です。

レシピがわかりにくかったかなぁ💦
ブロッコリーと人参を煮る材料が同じだから×2にしちゃったけど💧
胃の中に入っちゃえば同じだし、野菜の匂いが目立たないから食べても違和感なかったかなぁ。

美味しく食べてもらえて良かったよ🤗
投稿楽しみにしてるね(*˘︶˘*).。.:*♡
とまと🍅 から あんみっちゃん
緑とオレンジ2種のソースが
目に入ってたのに~~
なんでミックスしちゃったんだろ~
(((*≧艸≦)ププッ

これからクリスマスシーズンなので
楽しめそうなソースですよね🎄✨

1.5倍で作ってたので
生クリームでポタージュスープにも
してみましたよ~~

絶対リベンジするぅ~~🎶😆🎵

おはよう✨
もぐもぐ! (61)
リスナップ (4)