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手料理
  • 2021/08/30
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つまみにもなる「ひもかわそば」〜蕎麦ワールド続編

参考にしたレシピ
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蕎麦打ち体験細々と続けていました。

突然ですが
群馬県には「ひもかわうどん」という幅広うどんが名物です。

そばもこのくらい広いと楽。


蕎麦打ちオンラインレッスンで
教えてもらった。
そばさし
~残った生地を伸ばして茹で、「刺身」のようにするとつまみに。

実はこれが我が家では、私の手打ちそばより好評です😭


愚痴はさておき

茹で上がった幅広そばを氷水で締め、刺身のように山葵醤油も良し

大根おろし、ネギ、おかか、七味、麺つゆでも醤油でも美味しいです。

蕎麦打ちより
ずっとずっと簡単なのでお試しください。


#蕎麦打ち #ひわかわそば #そばさし #焔蔵 #SDマーケット #麺活 #簡単料理
こんなたべかたも出来るんですね~
私には作れない予感しかしませんが美味しそう😍
ほうとうも好きだし幅広いいかも~
そばでラザニアも作れちゃいそうな勢い~😆
とんちん から みったん
みったん~こんばんは。

蕎麦打ち〜かっこよく箸あげ🥢ができるような長いそばが打てなくて😿


こんな失敗のないそばになりました。

私が子どもの時母の実家が北関東なので
 栃木の耳うどん
 群馬のひわかわうどん

に馴染みがあるんです。
きしめん風に鰹節も美味しかったよ♪


寒くなったら温かい幅広麺も作ってみようと思います。


もしかしたら手打ちよりホームベーカリーのコネ機能に頼った方が上手くいくかものダメダメ修行です。
ひもかわそば、良い感じですね(^^)👌

なんでも上手くこなされるとんちんさん、凄い‼️

機会があれば作ってみよう⁉️
おはようございます(*´ω`*)

ひもかわうどんは
前にテレビで見たことあります!!

ひもかわ蕎麦も
美味しそうヾ(*´∀`*)ノ
うんうん!!
これはおつまみにもいいですね♡♡
とんちん様、こんにちは~💕

ひもかわうどんはSDで親しくして頂いた群馬在住の方が送って下さり食べた事ありますが、お蕎麦でひもかわもとっても美味しそう♪ヽ(´▽`)/

冷酒やそば焼酎にも合いそうで~す💓♥❤
とんちん から ナナ
ナナさん~こんばんは。

教えてもらった蕎麦さしはもう少し薄い。

伸ばしたつもりがまだ厚かった😅。

これならかんたんです。
とんちん から からあげビール
からちゃん〜こんばんは。

ひもかわうどんもツルツルもちもちで美味しい。

蕎麦で作ると噛める蕎麦になりました。

蕎麦の香りを楽しみながら一献もいいよ。
とんちん から のも💛
のも💛ちゃんこんばんは。

SD繋がりでひもかわうどんも経験済み❣️

麺好きさんなら蕎麦もどうぞ~つまみになります。

冷酒、焼酎絶対合いますね。

来てくれてありがとうございます♪
これは!また美味しそうな
はじめましてのひもかわうどん、そしてひもかわ蕎麦、幅広蕎麦です!
この大根おろしとネギおかかなどの薬味と七味でいただくのが
何ともおつですね~!👍💓

蕎麦の生地の残りを刺身のように…
も美味しそうで
ごくっと喉が鳴ります(笑)

噛み締めて蕎麦の香りを口いっぱい味わいたいです💓
とんちん から とだとも
こんばんは~蕎麦打ちが全く上達しません😹

細く切るのも苦手。
最初に段階の水回しも😹

苦肉の策で教えてもらった蕎麦さしにしてしまいました。

噛むと蕎麦の香り!
ツルツルと喉越しの良いそばを打てるようになるのは遠い先の話。

蕎麦粉が沢山あるのです、京都のお菓子そばいた、焼こうと思うっていたのに。
気持ちが上がらず、先延ばし。

そんなところにとだともさんが焼いたハーブのクッキー🌿!

なんだか心が繋がっているようで嬉しかった。

来てくれてありがとうございます♪
おはようです(^o^)

☔☔⚡〰️酷くてメチャ早起きになりました!😂

ひもかわ蕎麦♡😃
ひもかわうどんは貰って食べた事ありました😋

幅広でトゥルン😋
凄く広いのもあるんよね😅

蕎麦打ち 凄いな✨
ひもかわ蕎麦💮 器も素敵で
すんごく美味しそうだよ~🥳💗

おろしや、薬味に♡(ت) 、、七味もいいよね!
とんちん から ☆Yumi☆
ひもかわうどんみたいなそばです。

ほぼ刺身。
ツルツルできないので噛み噛み。

蕎麦打ちに憧れはじめたのに、蕎麦の神様には振られてしまいました💔

全然上手くできない😹
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