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手料理
  • 2013/04/29
  • 2,057

台湾でお馴染みの魯肉飯(るうろうはん)

レシピ
材料・調味料
豚バラ(焼肉用)
150g
五香粉
小さじ1
醤油砂糖
各大さじ2
生姜
ひとかけ
お好みの数
ごま油
適宜
200〜230cc
作り方
1
豚肉を五ミリから八ミリ程度の小さい角切りというか、大きなひき肉の状態に切っておく

生姜はすりおろすか細かいみじん切りにしておく

卵は茹でて皮をむいておく
2
鍋に少量のごま油を入れ生姜が香りが出るぐらい炒める
そこに切った豚肉を入れて
火がとおるまで炒める
3
豚肉に火が通ったら
五香粉、調味料、水を入れ
皮をむいたゆで卵とともに
しばらく煮詰めたら出来上がり
ポイント

卵が煮汁から顔をだしたり
煮詰まって卵が見えてきたら味をみながら、水と調味料をたしてください。
本場では青菜のソテーと食べたり
パーコーをトッピングしたり
色々なバージョンがあるようですが
青菜が1番メジャーみたいです💡

みんなの投稿 (15)
台湾の屋台などでお馴染みの魯肉飯
日本では髭長魯肉飯などの
お店などで知られているメニューが
今日の夕飯です*\(^o^)/*
本場では青菜のソテーを添えたりして
食べるのですが、うちのチビどもは
どうも、青菜のソテーが苦手なので
もやしのナムルを添えて
いただきました(・ω・)ノ
五香粉の良い香りとほのかな酸味と
がっつり豚バラが食欲をそそります*\(^o^)/*
五香粉効いて美味しそぉっ❗
レシピ嬉しい✨お疲れ様ですぅ🍻✨
To: honeybunnyb アフロ〜(≧∇≦)
めちゃうまだょ!!!!!!!
是非お試しあれ(・ω・)ノ
ホンマや😍嬉しいぃˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊レシピ付き〜
五香粉買わなきゃな。。。
豚平焼きの材料だぁw
To: iyoko39 これねぇ、、、
ヤバイくらいご飯が進む君なの(≧∇≦)
ぁたしも五香粉かってあったけどなかなか作る機会がなかったんだけど
BBQの豚肉が余ったから
つくったの(・ω・)ノ
To: ritsuxdai

レシピ付きを、見るとたまに、出て来るから、買おうって、思ってたんだよ〜
BBQみたみた💕楽しく行けて良かったぁね!
To: iyoko39 ぢゃ、これ以外にも
用途があるのか!?
ぅん(≧∇≦)
たのしかったぁ*\(^o^)/*
うわー、りっちゃんなんでも作れるねー\(^o^)/ すごい
To: Ory んなことないょ(๑¯̥̥̥̥̥¯ํ¯̆ ᴈ¯̆¯ํ¯̥̥̥̥̥๑)

簡単ぢゃないとつくれなぃ(−_−;)
To: ritsuxdai そっかいー?
To: Ory ぅん!!!!!!!
これも、恐ろしく簡単なんだぉ(✿ฺ-ω-).。ს
美味しそう(*^.^*)食べてみたいな~♪
To: macaronT 簡単で美味しいから是非お試しあれ(・ω・)ノ
なに、なにーーっ(*'▽'*)
おそろしく簡単で美味い!!
そのフレーズに惹かれるぅ〜👀😂
ボチっ🌟
To: sakapon777
そなの!!!!!!!
手間なのはあくと脂とりぐらい(≧∇≦)
是非お試しあれ(・ω・)ノ
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