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手料理
  • 2014/11/24
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水切りヨーグルトでデパ地下風ポテトサラダ ★ともちゃん~の贈り物レッドムーンで北海道の恵みを頂きます

レシピ
材料・調味料
作り方
0
ジャガイモ、人参、玉子を蒸す

または、それぞれレンチん
おっと、茹で玉子はレンチんしたらあかんよー
爆発するから

今回は
一気にやりたかったので(めんどくさかった、、、)
圧力鍋にまんまの素材を入れてシューしました

茹で玉子は半熟にしたかったら別でつくってね

赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらす
1
熱いうちに布巾でくるんで皮をむいて
塩をふりかけて混ぜる
適度に潰れます
この、下味は熱いうちにやらないと
味が素材に入らないのでがんばれー
2
素材がそれぞれ冷めたら
芋と人参の中に
水切りヨーグルト、
絞った赤玉ねぎスライス
(絞り汁と漬け汁は栄養が溶け込んでいるので
スープやお味噌汁につかいましょう)
ブロッコリーを加えて
粒マスタード、加えて混ぜて
仕上げに塩で味を整えます

もしも、使ったお芋から甘味がでなかったら
砂糖かハチミツをこさじ1くらい加えると
ぐっと味に奥行きがでますよ
ポイント

手早く作りたいときは
レンチんで簡単に

量も多くて素材の旨味を引き出すには
蒸すのが一番です。素材別に時間差で取り出すこともできるので便利ですよ

玉ねぎスライスの漬け汁、絞り汁は
栄養がたくさん溶け込んでいるので
スープや味噌汁に活用してくださいね
捨てるなんて勿体ないよー
血液サラサラ効果があります

みんなの投稿 (3)
ともちゃーん
赤い色のジャガイモ
レッドムーンってやわらかくてあまくって
美味しいねぇ
よけなことしなくても素材の美味しさで
十分でした

マヨネーズは使わないで 水切りヨーグルト
塩、粒マスタードのみ
でもね、食べたら
マヨネーズ使ってるみたいにこくもあるねん
いつもの、ヨーグルトタルタルソースの応用です

今回はレシピにかなり、お婆ちゃんの知恵袋的な
ポイントを記載しました

美味しいおいもをありがとうねー
ともちゃん から まーぶる
栄子ちゃん
美味しそう〜💓
真っ赤なお皿もかわいいわ❤️
まーぶる から ともちゃん
お芋美味しくいただいてますよー
熱々が命やとかって
写真とりわすれるねん
ジャガバタとか、、、

それとね、大きな声では言えないけれど
この赤い大皿
ダイソーで買いました(笑)
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