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手料理
  • 2013/04/15
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レモンピクルス…今回はワインあるもんねー(๑′ᴗ‵๑)

レシピ
作り方
1
今回はすし酢で超絶簡単に!
出汁も入ってるのでこのままでいけます。かなり酸っぱめなのでお好みで砂糖、水を加えてくださいね…
私はそのまま漬けました!!
2
漬けたい野菜を短冊か程よい大きさに切りそろえます。
まとめてレンジで2分(おくら、長芋は別の容器でレンチンしてね)
熱いうちに液の中へどぼん!!
レモンは温めずそのままよく洗ってね(皮を剥いた方が苦味が出ないかも)、レモンはできるだけ国産を使いましょう。なんといっても安心です。ローリエ、赤唐辛子、粒胡椒(くろ、ミドリ、ピンク)ミント投入!!
ディルがいいのですが今回試験的に
ミントにしてみました。
冷蔵庫で一晩!!

あとはポリボリポリボリ…
ワインを注ぐ!!
3
必ず口のしっかりしまる瓶で保存してください。
野菜は熱いうちにいれてね!!
オクラと長芋はネバネバが移るので別の容器でつけましょう!

茗荷はにがくなります。(実験結果)
ポイント

檸檬を入れると仕上がりがとても綺麗になるような気がします。
よく洗うか皮を剥いてね(o^^o)
おすすめはやはり国産で!!!
サンドイッチに挟んでも美味しいです!!

みんなの投稿 (124)
どこまで新たな冒険で長芋と蕪、茗荷も漬けてみました。
ハーブはミントで爽やかに…
さっぱりとどれも美味しいー!!
でもやはりレモンが一番だなー!!
+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚茗荷は失敗の巻
苦味が強くなるんねー!
美味しそう〜↗
長芋なんて、考えもつかないわぁ
美しい♡野菜もきれいに漬けてもらってキラキラ嬉しそう♪
To: morinnorin のんちゃんありがとーー*\(^o^)/*思いつきなだけよー!
ただ長芋とオクラは別に漬けないとネバネバ移るんよー*\(^o^)/*
To: maki1518 まきちゃんどうもありがとーー*\(^o^)/*嬉しいわー!!
コメントもありがとうねー!!
おりぃさん
色鮮やかで綺麗だね✨
ミョウガ美味しそうに見えるけど
(=゚ω゚)ノ
To: sakuranbo4 まきちゃん、それがねー苦くなったよー!!
最初からだったのかなー??
もうしないー(๑′ᴗ‵๑)
リスナもありがとうー(❁´◡`❁)*✲゚*
えぇねえ♬ピクルス(*⌒▽⌒*)好きよん!
あっ!焼き稲荷作りましたよん!ごちでした♬
To: MUNI3 あらん、むにちゃんありがとうー(❁´◡`❁)*✲゚*
そういえばほら電動なんとか使ってみるよ!
どうなるかなー?!むふふ
キャーキャー(*≧艸≦)彩りすてきー♡
みょうがうまそーだけどダメなのね?長いももビックリ(〃艸〃)
色がとっても綺麗✨
ミョウガはにがくなるの😅そうなんだ💦私大好きなんだけどなぁ〜
長芋ぜひ食べてみたい👍
To: happylife0606 キャーキャー!!
のっちゃんありがとー~~ヾ(๑╹◡╹๑)*
茗荷はダメだー!!
日が浅いから??明日また食べてみるけどもー(((p(>o<)q))) 大抵上手くいくのになー
長芋美味しかったよー。*:゚ヘ(o^ω^o)ノ゚
救われたわ!!
To: yukariMINT ゆかりちゃん、茗荷は違う食べ方にするよー!!
長芋は美味しかったよー!!
~~ヾ(๑╹◡╹๑)*
えっ!
レモンも食べるの?
食べてみたい~(*≧∀≦*)
手作りピクルス、さっぱり美味しそう〜見た目にも綺麗ね😊💕✨✨✨
茗荷は苦くなんだ〜なるほど
カラフル〜\(//∇//)\レモンいいんだぁ〜長芋☆びっくり〜!ぽりぽり食べたいね〜♪( ´▽`)
可愛い❤❤❤
食べて減っていくのが寂しくなりそうです🍀
おぃりさん、美味しそう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
カリカリポリポリ♬♬
おぃりさんの漬け液の分量教えて下さいッ🙇🙇✨✨✨✨
To: jun47 じゅんちゃんレモン美味しいのよー!!あの酸っぱさがなくなってまろやかになるー!!
何気に一番すきー*\(^o^)/*
おはよーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
To: 0987hiropon ピロちゃんおはよー( ´ ▽ ` )ノピクルス美味しいよねー!!
ワインは忘れなかったよー!!
うさぎになった気分よー( ´ ▽ ` )ノ
ぴろちゃんいつもありがとーー!!
To: suzuranranran すずちゃんおはよーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
長芋あったのでついでに漬けてみたよ!!ホクホク美味しかったよー!
すずちゃんありがとーー*\(^o^)/*
To: monamama もなちゃんおはよー!!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
ねー、相当漬けたのだけれどきっとぽりぽり食べちゃうねー!!
昨日もかなり食べたよー*\(^o^)/*
もなちゃんありがとうねー!!
To: sion0220 せいこちゃんおはよー( ´ ▽ ` )ノ美味しかった!!
昨日はすし酢使ったので超絶簡単だったよー!!
レシピ書いておきますねー!!
...国名思いつかない\(//∇//)\ いよちゃんのチキンの麹のとこから...地図帳いるな〜σ(^_^;)
ありがとう。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。
楽しみにUP待ってます😍
ピクルス好きなんだけど
作った事無いのょ〜💦
難しい?
茗荷合いそうだけどな~?
To: suzuranranran すずちゃん、ほんとにGoogle先生にいつもきいてるワシントン。*:゚ヘ(o^ω^o)ノ゚:*。
To: sion0220 せいこちゃん、書けた!!これはかなりの手抜き方法です!!味の配分はいろいろ試してみてね!(❁´◡`❁)*✲゚*
To: chiinomama ゆきえちゃん、おはよー。*:゚ヘ(o^ω^o)ノ゚:*。
ぐんまちゃんお友達にも大絶賛だったわー!!特にお団子かわゆしー
ありがとねー(❁´◡`❁)*✲゚*

ピクルス今回超絶手抜きのやり方なので味はいろいろ試してみてね!
茗荷は苦くなったよー(๑′ᴗ‵๑)
To: Ory
おぃりさん、早いお仕事ありがとう😍💓💓💓💓💓
早速、夜にでも実験してみますね😊🌟🌟
きれいなピクルス〜💕
長芋のピクルス気になります(*≧艸≦)
キャ♫꒰・◡・๑꒱すし酢でいいのねぇ✨
レモン輪切りしてピクルス始めてだ!うちの冷蔵庫は…っと、オクラ無いけど長芋ある〜チョー簡単ツマミ💡コレしてみる〜😍
To: sion0220 いろいろ実験してみてねー(((o(*゚▽゚*)o)))
かなり面白いよー!!味の想像つかないのあるしー( ^ω^ )
綺麗〜(o´∀`o)❤ つけるつけるブームだぁ🎵 田舎ピンク粒コショウ売ってない 欲しいなぁ♡( •ॢ◡-ॢ)
To: sakapon777 さかぽんレモン美味しいのよー!!食べやすいように皮剥いて漬けるといいよー!!
長芋美味しかったー( ^ω^ )
いつもありがとーー*\(^o^)/*
To: ririkahime みどりちゃん黒だけでも全然オッケーよ!!
ピンクは色だけねー( ^ω^ )
わぁお✨〜ピクルスーエーデンジャマイカ😁

いつのマニラ😆〜w

しかも、レシピ付きィタリア

寿司酢ないから、食べにいくからァ〜メリカ😜😜😜

ピンクの胡椒の粒もないノルウェー

ppp


終わらないwww
おりぃさ〜ん!
今朝は食い逃げしてすみません
でした〜!😭😭😭
ようやくコメントしに来ました!
自家製ピクルスでワイン🍷⁉😳
なんとオサレなんですか〜💕😆
しかもレシピ付き!\(//∇//)\
コレは作らなきゃですね!
いつ作るって?
今でしょ!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)(笑)
ピクルスいいね♥私もピクルス専用のお酢かったから漬けないと(^-^;
長芋とレモンいい感じだね~
ワインもあるんだ~(〃▽〃)ゞ
To: iyoko39 あはは〜あはは〜あはは〜あはは〜やめてーーーーーーー
笑いすぎてお腹痛いお腹痛いお腹痛いーーーーー♪───O(≧∇≦)O────♪

座布団10枚あげるからーーーーーー
To: masamiho みほちゃん食い逃げ面白すぎーーー(((o(*゚▽゚*)o)))
きてくれてありがとーー*\(^o^)/*
暑い時にはさっぱり美味しいよーー
To: echo1188 みかちゃんピクルス用のお酢があるの??
いつもは普通の米酢使ってたよ!!
みてみよー!!田舎にはないかなー

みかちゃんいつもありがとねー!!
暑くなってきたから ピクルス ポリポリいいね(^_-)
ワインも スタンバイして バッチリだったのね~♪
おりぃちゃん 300投稿目かな おめでとう(*^▽^)/★*☆♪
これからも楽しみにしてるね~♪
To: Ory うんビネガー専門店で買ったの♪
野菜用Pickles Vinegar 内堀酒造株式会社って書いてあるよ。ここのお酢凄く種類があってオススメよ♡
To: echo1188 うわーさすが!!
ビネガー専門店!!田舎にはとても無理ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
ネットでみてみよーー*\(^o^)/*
みかちゃんありがとーー!!
👸Welcome to Thai food style...🍛🍴

🙏Thank you for Follow & Like food me...🍚🍲🍜
Ory先生😄🍴彩り鮮やかで気持ちも華やかになりますネ〜💕🍴サイコ〜です🌟
綺麗なピクルス(^-^)
あんまり色は変わんないものですね。
レモンのおかげかな(-.-)?
To: evecook You're welcome. I like your dish. (❁´◡`❁)*✲゚*
To: ooyasuro なにをなにを!!ヒロさん先生はダメでしょうー(゚∀゚)・∵
ヒロさん素晴らしいですよー!!
ピクルスは夏にさっぱりと美味しいよねー(❁´◡`❁)*✲゚*
いつもありがとうー!!
To: kiyoshun ね、ね、私もレモンかなーと!!*\(^o^)/*
あと日がまだ浅いからですねー!!
我慢できずぽりぽりしちゃうー!!
浅くても美味しいー(^∇^)
To: Ory さん😊🎶ありがとうございます🍴先生ですよ〜💕これからも、ヘビーユーザーですのでよろしくお願いします💖😆
おりぃちゃん!きれ〜い+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚かまもすし酢(正確にはすしのこw)よく使うよ(o^^o)
え?レモン、美味しいの?今度やってみる〜(≧∀≦*)ノ ミョウガはダメなのね(´Д` )
To: kamasann わたし?!\(//∇//)\

そーそー、すし酢はかまたんに教えて貰ったのよね!!その節はーー!
初めて会話したんだと思うー!!
懐かしいねーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
寿司の子??ヾそれは知らないー!
みてみよー*\(^o^)/*甘いのかな?!
綺麗〜😍
🌟つけたよ😉レモンとミントに興味深々〜❤
To: ooyasuro ヒロさん(#^.^#)お手柔らかに…私もヒロさんのお手本にしまーす!!*\(^o^)/*
To: masako522 夏に向けて爽やかにしてみたよーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
レモンはおすすめ!!
皮に気をつけてねー!!剥いた方が食べやすいよー!!
To: masako522 おお!!まさこちゃんいつもありがとーー*\(^o^)/*
お野菜キレイですね(#^.^#)
To: kororin1 かなこさん、ありがとーー*\(^o^)/*いろいろ漬けたのでカラフルになりました。
コメントもありがとうねー!!☆〜(ゝ。∂)
からふるなピクルスおいしそーですね( b^ェ^)bいろんなものをつける発想が素晴らしいです!!
ひょえーー!!これ(((o(*゚▽゚*)o)))全部漬けたの(((o(*゚▽゚*)o)))?!✨✨✨ すんごすぎだよー!! ミントまで、あったー!!!😳😳 しかも色がこれまた鮮やかでホント綺麗💗
やっぱり王は違うよ!
Rie
私もピクルス作ろーっと☆彡
Rie
オクラが美味しそう♡
漬けると色鮮やかになるの?めっちゃキレイ✨✨✨
おりぃちゃんっ💕
美味しそうだわ〜💞💞💞😊
最近、胃がお疲れだから
これは、良いかも💞✨💞✨💞😍
To: canamin きゃなみんちゃん実験のようにあれもこれも漬けてみたよー
結果は茗荷はダメでしたー(^○^)
To: mayalabeille18 えへん!私が王様です!!ってやだーー(^○^)
まあやちゃんなんでも漬けてみたー
ワクワクするもんだねー!!
楽しかったよーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
いつもありがとねー☆〜(ゝ。∂)
To: Natsumammy りえさんオクラ美味しいですーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
でもネバネバが移るんで単独で漬けるといいかもですー☆〜(ゝ。∂)
コメントもリスナもありがとねー!
To: Ayamebujoy25 あやめちゃん、多分レモンかなー?!
色が変わりにくいよー!!
それにレモンは美味しいのよー!!
大好きだわー(((o(*゚▽゚*)o)))
いつもありがとねー!!
To: yuki2301 ゆきちゃん大丈夫?!
食べ過ぎ?!☆〜(ゝ。∂)
酸っぱいのさっぱりで美味しいよねー(^∇^)
ゆきちゃんいつもありがとねー!!
ピクルス大好きです(๑>◡<๑)
レモン美味しいんですか😍
作ってみなきゃ〜❗
食べてみたいです💕
To: caori32 かおりちゃん、レモンはまろやかになって美味しいよーー!
他の野菜も綺麗になるし!!
試してみてねーヾ(@⌒ー⌒@)ノ
かおりちゃんいつもありがとねー!
おりぃさん、めっちゃ上手ー😳🙌💕💕💕
なんで、こんなに違うのー😆🎵🎵🎵
To: kayo0124 違う〜?
今回はすし酢しか使ってないし、レモンが仕上がり綺麗にしてくれるかも…美味しいし!!
それともミントかなー?!
なんだろー?!
To: Ory
おりぃさんの腕がいいのさぁ〜😄🙌↗↗↗↗
センスもね〜( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*💕💕
To: kayo0124 またまたあーー!!!
( ؔ⚈̫ ε ؔ⚈̫ ⁎) ぷぷぷー
きゃ〜‼ おりぃちゃん、ピクルス大好きょ〜❤💓❤💓❤
色とりどり、たくさんの種類でおりぃちゃんカラー全開だわ〜🎵🎵🎵
どれも美味しそうねΨ(●◜ ཅ ◝●)Ψ❤
To: 2525Keiko けーこちゃんたくさんもぐもぐリスナもありがとねー(^-^)/
ピクルスはほんとに止まらないわー
一番はやっぱりレモンだわー!!
二日で食べちゃってあれー〜これから美味しくなるのにーー??!!
みたいな感じよー(⌒▽⌒)
aya
びっくりしたのはミョウガ、長芋、レモン…♡
これらの食材もピクルスになるんですねෆྉꈍ ◡ ꈍ ℒ ͦ ͮ ͤ ♡
To: ayamaison あはは〜実験的にいれてみました!!*\(^o^)/*
長芋はオクラやったから一緒に入れればいいやくらいの気持ちだったけど美味しかったよー(^∇^)
レモンはいつも入れます!!
私はレモンが一番好きです!!とってもまろやかになって美味しいのよー(((o(*゚▽゚*)o)))
茗荷は失敗!!苦い!!!
まあ、長芋はすぐ食べるつもりだったので長く漬けられるか微妙よねー
色合い素敵すぎます!!♡お酒が進みそうっっ꒰ღ˘◡˘ற꒱
To: erika8 えりかさんありがとーー(^∇^)彩りでテンション上がりますねー!!
フォローまでありがとうございます。よろしくねー(*゚▽゚ノノ゙
長芋って!チャレンジャーキラッ ( = ̄+∇ ̄=)v (笑)
蕪いいね!私も蕪やってみよー!
最近見ないけど、まだあるかなぁ

しかしおりぃちゃんちのピクルスめちゃ綺麗だねー!美しい✨
To: coco7476 ここちゃん、おはよー
長芋も美味しかったよー!ネバネバだけどヾ(。`ε´。)ノ"
多分色はレモンいれてるからかなー?レモン美味しいよー!!
一番オススメ(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
ここちゃんありがとねー(❁´◡`❁)*✲゚*
めちゃくちゃキレイ😍
美味しそうだし可愛い❤❤❤
To: monamama もなちゃんここにまでありがとーー(o^^o)
簡単美味しいから作ってみてね!(o^^o)
ピクルス液これかぁ
さっき 探せなかったから
作ったよ投稿出来なかった〜
ゴシ(-_q)(p_-)ゴシ
To: morinnorin いいのよー!!のんちゃん☆〜(ゝ。∂)名前出してもらってすごく嬉かったよー!!同じことジャマイカ(((o(*゚▽゚*)o)))
To: Ory

よかったわぁ!
To: morinnorin ゔい✌
Oryさん♡こんばんは(^ ^)
隠れファンの私、またもや作ったよ投稿させていただきました♪
今度は長芋やってみようと思ってます(^^)
To: mi1002 ミーちゃん今晩わー!!
あはは〜どうもありがとーー(o^^o)
とっても嬉しいわー
見にいくねー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪
ロミエちゃんとこでわかったぁ〜😄
私もやってみるよぉ〜🍋🍋🍋
To: kinacox わーー!きなこちゃんおはようー\(^o^)/
ここまで見てくれてありがとうー
(0.<)☆★☆
これかぁ、ちまたで流行ってるおりぃさん’Sピクルス✨
やっと見つけた〜💕
簡単でいいですね、⭐付けた〜😊
おりぃ から ベル
ベルちゃんありがとうねー!!
簡単だから作ってみてね。
夏にぽりぽり美味しいよー!!
(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
見つけてくれてありがとうー
Rie
おりぃねえさん
グレープフルーツは私の漬け方が悪かったのか、難しかった~(ノД`) 私は美味しかったけど!
レモンでやり直します☆
To: Natsumommy そっかーー!!
やったことはないんだけど多分私のライムと同じかなー?
苦味が出てくるよねー!!
あとは皮剥いた?皮が苦くなるかも
レモンは美味しくなるのにねー
残念((o(>▽<)o))
Rie
To: Oryねえさん
皮もむいて、実だけを入れてみました!
ルビーよりホワイトのほうが甘味が少なめで食べやすかった♪ ディルはほんの少し入れたけど、酸味だけのレモンのほうが相性がいいみたい!
明日八百屋さんに行って野菜ゲットして漬けるぞーっ!
To: Natsumommy レモンはあんなに甘くなるのにねー!!
ファイトだーー!!!
レモン入れると仕上がりも綺麗よー
Rie
To: Oryねえさん
これは作らなくちゃ!☆つけたもん♪
今日は忙しくなるぅ♡
To: Natsumommy りえちゃんオハヨー(o・∇・o)今日も暑くなりそうだねー
頑張って作ってみてねー!!
レモン2日後くらいから美味しくなるよー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪
Rie
To: Oryねぇさん☆
いっこ質問( ゚д゚)ノ 
きゅうりはレンチンしない方がいいよね?
To: Natsumommy うんうん、レモンもレンチンしないよ!!
Rie
To: Oryねえさん 
危なかった…Σ(゚д゚lll) 聞いてよかった。
私ならやりかねない!
ありがとうございます!
To: Natsumommy 間に合って良かった!!(O_O)
ピクルス大好き♡めちゃくちゃ美味しそうです!
おくらのピクルス気になります
鮮やかですねー(=´∀`)❤
夏がきたなー(((o(*゚▽゚*)o)))
ピクルスまだ未経験だからこれもやってみたい*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
おりぃ から あみん´ω`)ノ
あみきてぃちゃん、ごめんなさい。
もしかしたらかなり遅いお返事かしら?!ごめんね〜

コメントありがとうー!
夏にはさっぱり、オクラも美味しいよー\(^o^)/ 粘るから別に作らないとだけれども〜
おりぃ から シリリ
シリリちゃん、このピクルスすし酢使う簡単な作り方なのでお野菜あれば直ぐできるよー!!(@^^@)/
次の日くらいから食べられます…
シリリ から おりぃ
すし酢*\(^o^)/*
ほんとすぐできますね*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
⭐つけましたー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
夏はさらにピクルス美味しく感じますもんね(=´∀`)人(´∀`=)
ワインだ、ワイン♥
おりぃ から シリリ
しりりちゃん、これは手抜きの簡単レシピだから直ぐよー(❁´◡`❁)*✲゚*
二日目くらいから食べられるよー
こーゆーシンプルなのが、激ウマなんですよねぇ〜!食べたいっ!
おりぃ から OHANA
コメントありがとーー(´∀`☆)
特に暑い時はさっぱりと美味しいですよー!!!
止まらなーーいい!!!
おりぃちゃん!
やっと作りました。
おいしいレシピありがとうございました✨
おりぃ から 志野
しのちゃんこちらにもわざわざありがとー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪嬉しいです
つくフォトしてくれてありがとうございます。
感謝の気持ちで食べともにさせて頂きました。途中から途切れてごめんなさいー
及びたてすみませんーかしこ
おりぃさん はじめまして(ノ´∀`*)
とっても綺麗なピクルスなので 私も挑戦してみたいと思います♪

質問なのですが…野菜をレンチンで温める時に プチトマトも温めますか?湯剥きにした方が良いでしょうか?

また、浸け液は加熱しないで 常温のままお砂糖やスパイスを入れるだけで良いのでしょうか?
おりぃ から 石川洋子
おはようございます。
はじめまして₍♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

プチトマトは湯むきした方が味が染みやすいです。
私はべちゃっとなるのはあまり好きでないのでそのまま入れてしまいますが、程よく漬かります。
他にもきゅうりやレモンもそのままいれています。
浅漬けが好きなので食感も楽しみたいです。

これはすし酢を使うのでほとんどお砂糖を入れたことがありません。
液もそのまま使っています。
瓶に材料を全部入れてすし酢を流し込む感じですねー₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛

また分からないことは質問してくださいね。
昔の投稿なのに見てくれてコメントまでありがとうございます。

良い一日を
朝一番から 丁寧に説明して頂きまして ありがとうございます!ピクルス初挑戦の私でも 構えずに挑戦出来そうです(o^-')b !

夏野菜か美味しい季節がやって来るので ぜひぜひ、挑戦してみたいと思います♪

上手に作れましたら ご報告させて頂きますね♥
おりぃ から 石川洋子
はーい!!とっても簡単なのでぜひぜひ!!
今だとしん玉ねぎも美味しいですよー!!
シャキシャキがお好みならそのままいれてみてください。
、:、/4lw32/!
おりぃ から Fujimoto Mika
(^●∀●^)
もぐもぐ! (768)
リスナップ (101)