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レシピ
材料・調味料
そうめん
150g
牛肩ロース切り落とし
400g
みりん
20ml
しょうゆ
20ml
ごま油
15ml
玉ねぎ
150g
人参
40g
茹でたけのこ(細切り)
100ぐ
きくらげ
30g
にら
40g
しょうゆ
30ml
カレー粉
5g
糸唐辛子
ひとつまみ
作り方
1
そうめんは茹でて冷水でしめておく。
2
牛肉はひと口大に切って◇を揉み込んでおく。
3
玉ねぎは縦に1cm幅のくし形切り、人参は細切りにし、それぞれ電子レンジでしんなりするまで加熱する。
4
たけのこは熱湯に2〜3ふん浸けて酸味を抜く。
きくらげは短冊切り、にらは4cmに切る。
5
フライパンに牛肉を入れて炒め、ほぼ火が通ったらにら以外の野菜を加えて1〜2分炒め、☆を加える。
6
そうめんをペーパーで水気を取ってから加え、にらも加えて炒め合わせる。
7
お皿に盛り、糸唐辛子をのせる。
ポイント

カレー粉ほ辛いほうがアクセントになるのでおすすめ。
味が付いたカレーパウダーを使う場合は、☆しょうゆを加減しながら加えてください。

みんなの投稿 (3)
この頃暑過ぎだけど、カレー風味で食欲も出るメニュー。
野菜とお肉たっぷりの炒めそうめんにしました〜
麺少なめで糖質オフ!

この日はこれが主食&主菜。
炒め時間短縮にするために野菜はほぼレンチンしてから炒め合わせてます♪

器とコースターは🇪🇬のお土産
土でできてるっぽい。…大きくて重い😅
こんな重たいものをよく持って帰ってきてくれた〜😆
割れなくて良かった✨

#そうめん #炒めそうめん #プルコギ #チャプチェ #麺 #野菜たっぷり #牛肉 #たけのこ #きくらげ #カレー風味 #カレーパウダー #カレー炒め #ピリ辛 #スパイシー
娘ちゃんからの
素敵なお土産ですね!
色もとても綺麗で✨
ほんと飛行機や運んでる最中
よく割れませんでしたね!
しっかり入って重宝しそう♬
ゆーこどん から ちょこ
ちょこさん〜
いつもコメントありがとうございます💕
また気付くのが遅くてごめんなさい💦💦

なんか向こうはこんな重たい食器か、金縁のアラブのお金持ち風の食器らしいです😅

いっぱい入りすぎて何入れていいか分からず…暫く置きっぱなしでした😜
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