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手料理
  • 2021/05/30
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パセリソースでジェノベーゼ風パスタ💚

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畑のパセリで作ったパセリソースを使って
ジェノベーゼ風に
パスタはデチェコNo.7リングイーネ
うん!おいしい😋

ちなみに…
イタリアで『ジェノベーゼパスタ』と言えば
茶色のパスタなんだって😳
ジェノヴァで食べられてる牛肉を使ったパスタ🐮

では日本で言うジェノベーゼパスタはなんて言う?
ペスト・ジェノベーゼパスタ
緑のバジリコ(バジル)を使ったやつね
しかもジェノヴァ産のバジリコ限定!
そうでなかったら単なる「ペスト」と呼ぶような

さてさて、残りのパセリ
いつもはレンジで乾燥させて
ドライパセリにしてお配りしてるんだけど
天気がいいから残りは天日干し☀️

カンカン照りに干してもなかなかしんなりしない…
パセリって生命力あるなぁ❣️
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