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手料理
  • 2018/10/02
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子持ちししゃもの南蛮漬け風サラダ

レシピ
作り方
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南蛮漬けにはしないで~(笑)
カリッと揚げたししゃもの上に、甘めの南蛮ドレッシングで和えた野菜をてんこ盛りにのせ、南蛮漬け風のサラダに♪

ししゃもの見た目フリットぽい天ぷら(天ぷら粉3と片栗粉2の割合で硬めにといたもので揚げる)の上に、スライスしてよく水切りした野菜(今回は新玉葱4分の1、ピーマン1コ、人参 小さめの半分弱)を南蛮風ドレッシングに和え、ししゃも(10匹)にのせたら完成。

【南蛮風ドレッシング(甘めです)】
サラダ酢と白胡麻を各大匙1、胡麻油と出汁醤油各大匙半分、砂糖か蜂蜜小匙1(半々でも)、輪唐辛子7~8コ位、おろしにんにく耳掻き1

2014 05 14 投稿分
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