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手料理
  • 2014/05/27
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蕎麦ガレット焼

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
蒸し蕎麦(予めレンジで熱ためる
50g
一個
豚バラ(薄切り)
二枚
水菜
50g
ガレット液
80cc
お好み焼きソース
適量
一味とうがらし
適量
ポン酢醤油
適量
少々
作り方
1
水菜を3cmに切る(キャベツ可)
2
ボウルに卵と塩二つまみを入れ、ときほぐす。水菜を加え、混ぜ合わせる。
3
フライパンに豚肉を並べて中火にかけ、塩少々をふる。豚肉の色が変わったら蕎麦半分と2をのせて弱火にし、ふたをする。
4
3分間ほどこんがりと焼いたら裏返し、さらにふたをせずに2分間ほど焼いて器に盛る。ソースと一味をかけ、ポン酢醤油を添える。
5
フライパンに残り蕎麦と水菜葉を塩コショウで軽く焼き器に添える。
ポイント

広島焼き風にマヨプラスで食べることもお勧めです。
キャベツより水菜が簡単で食感がイイです。

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トッピング材は冷蔵庫内にお任せです。
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