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手料理
  • 2014/10/13
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♡今日のお弁当♡menu有♪

みんなの投稿 (1)
台風一過で晴天の今日(ㅅ´ ˘ `)
子供達の新学期が始まります♡ 

一応新学期“初♡”のお弁当なので
長男にどんなお弁当がいいか聞いたら

『とんかつと炊き込みご飯が食べたい( ̄∀ ̄)


だって(笑)
何て古風な…(笑)

てなわけで
今日のお弁当はとんかつドドぉ~ん!と炊き込みご飯を作りましたとさ( ´ ▽ ` )ノ

✳お弁当のmenu✳

・豚ヒレかつ
(下に千切りキャベツをしきソースがけで♡)
・カニカマ入りだし巻きたまご
・いんげんのゴマ和え
・自家製オクラのベーコン巻き

ご飯は
鶏肉と4種のキノコの炊き込みご飯で♡

鶏肉と4種のキノコの炊き込みご飯は

お米5合の場合
・鶏もも肉½→細かく切る
・ゴボウ½→ささがき
・キノコ類(今回は4種類)→生しいたけ・エノキ・舞茸・しめじ

☆醤油
☆酒
☆みりん
☆ほんだし

ゴマ油でゴボウを炒め鶏肉・キノコ類を入れたら
☆を各大さじ1ずつと水300ml弱入れてキノコ類が少ししんなりするまで煮る。
釜にお米を入れたら
煮汁を入れ足りない分水をたしてお米の量より少なめのラインにする。
お米の上に煮た具を入れたら炊飯器に入れスイッチオン( ´ ▽ ` )ノ

味付けはお好みで調節して下さい♡

具は炊飯器に入れる前そんなに火が通ってなくても大丈夫です♡

今日の炊き込みご飯は具だくさんなので多めに入れました(*´˘`*)♡

ご長男様ご満悦のお弁当です(笑)

オクラも
今年始めて育ててやっと収穫出来た第一号をベーコン巻きにしてお弁当に入れました(ㅅ´ ˘ `)

「このオクラね〜
ママが作ったんだよ〜~」

って長男に言ったら

「えっ!(⊙ω⊙)
すげぇ〜じゃん!」

って言われた(笑)

↑こんな風に言われてちょっち嬉しい私でした( ̄ー ̄)ニヤリ♡







#簡単・スピード #ウマ味凝縮!炊き込みご飯ネタ #お弁当