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手料理
  • 2016/08/23
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豚バラとじゃが芋のチヂミ風〜母のレシピノートより〜

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚バラ薄切り肉
200㌘
じゃが芋(すりおろす)
中3個分
片栗粉
大5
顆粒和風だし
大½
酢醤油スイートチリソース
お好みで
万能ネギ(小口切り)
適宜
作り方
0
フライパンに豚バラを長いまま並べて、両面をこんがりと焼く。(※油はなしでOK)
豚肉から出た脂をペーパータオルで適宜拭く。
1
すりおろしたじゃが芋と片栗粉、和風だしを混ぜ合わせ、焼いたお肉の上にのせて広げ、ヘラで押し付ける様にして両面をこんがりと焼き上げる。
2
適当な大きさに切って器に盛りつけ、万能ネギを散らして、酢醤油やスイチリなどお好みのタレでいただく。
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今夜のお菜です。
昨日にひき続き母のレシピノートからの1品です。
こちらは、最近母がお友達に教えてもらったお料理だそうです。
簡易調理ながら中々美味しくて、家族にも好評でした♡
スナップとタイトル見て、即⭐︎つけたよ😊
めちゃめちゃ美味しそう😍😍=めちゃめちゃ🍺に合いそう👍🏼👍🏼👍🏼
真希ちゃん😊 昨夜のも美味しそうで。

今夜のも😃メチャ良いな~ヾ(o≧∀≦o)ノ゙💕

これは酢醤油やスイチリで食べるんだね。😃💓

どちらも、作って食べてみたいから~⭐しておく。❤
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
これも私は食べた事のないお料理だから、正解が分からないんやけども(笑)、美味しかったからこれが正解で良いよね😁💮
じゃがいもがもっちもちになるよ👌
ふぅちゃんが「これお餅?」って聞いたぐらい😄
豚バラをカリカリに香ばしく焼くのがポイント🙆
当然ビールに合うで~⤴🍺
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から Yumi103
Yumiちゃん✨
昨日のも今日のも、調理自体はシンプルで、でも見た目がちょこっと斬新だよね😁
タレはお好みで良いと思うよ✨味噌ダレとかも合うかもね👌😊
良かったら試してみてね~🙆
見に来てくれてありがとう❤🙌
真希ちゃん〜お母さんレシピだね!

これは簡単で美味しそー♪
ジャガと片栗粉でモチモチしてるのかな?
タレも色々楽しめそうだね✨
🍺に👍👍👍😍
これは、お好み焼きみたいな感じもするよね❓ 👈強引に大阪寄りに持ってきたい😁

カリカリ豚肉が魅惑的〜😘
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
今日のはアバウトな母世代らしいお料理でしょ(笑)👌😂
そうそう、じゃがいものところはもっちもちだよ🙆
豚肉をカリカリに焼くと対比が面白い感じやね✨
チヂミ自体はシンプルに作ってるから、タレで味チェンジして楽しめるよね😊
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
そうそう、ほぼお好み焼き(笑)❔😂←アバウトな関西人😆
豚玉チヂミやで~~(๑•ั็(00)•็ั)ブヒッ
カリカリ豚肉ともちもちおじゃがが旨いんやで~~😋😋😋
見に来てくれてありがとう🙌
真希さん\(^^)/

こんばん〇〜(≧◡≦)◌˳⚛˚⌖

お母様のレシピだぁ(´∇`)
これもまたまた美味しそう〜💖豚バラ肉の脂身は甘くて好きだし、焼くとまたカリッジュワッな感じだよね💕

そしてジャガイモのもちもちした感じも美味しそう(〃▽〃)⋈*。゚

スイチリを付けて食べるのかな😃💓

とっても美味しそう(-´∀`-)
材料もシンプルで思い立ったら作れちゃうのも( *˙ω˙*)و グッ!だね🤗💖💖💖

たべたーい(´∇`)🍺
山本真希 から 桜央里
桜央里さん

💙🌃⭕~(紺晩輪のつもり😂)
今日のは関西のおかんっぽいお料理ですよね😁
豚肉のカリカリ香ばしい感じとおじゃがのもっちもち食感が楽し美味しいですね👌😋
チヂミの方がシンプルなので、タレはお好みのもので良いと思います🙆
スイチリは呑兵衛さんにはオススメですが(笑)(´`ิิ艸`ิิ )ウヒッ

見に来てくれてありがとう~✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
ジャガイモのすりおろしでちぢみ~( °∇^)]
面白い食感になりそうね。
食べてみたい!!
わ〜レシピノートシリーズ😁✨
じゃがいものすりおろしと豚バラのチヂミなんだ〜〜❗️お手軽で美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ノ
食感も もっちりになるのかな💕
チヂミをスイチリでっていうのも魅力的💕💕😋🍺
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん、おはよう(*´∇`)ノ
豚肉はカリカリ、じゃがいもはモッチモチだよ(*^^*)
単純明快な調理法が母らしい(笑)♪
見に来てくれてありがとう~(*´∀`人)
山本真希 から とも
ともちゃん、おはよう~❤
レシピノートシリーズ存続の為にも、母にはどんどんメモメモして頂かなくては(笑)😂←親のスネをかじる娘😆
超単純明快な作り方でしょ😁
豚肉はカリカリ、じゃがいもはモッチモチで食感も面白いよ🙆
スイチリは呑兵衛さんにはオススメで~す(笑)🍺👍
見に来てくれてありがとう🙌
おじゃがのチヂミもちもちで美味しいですよね😆
カリカリな豚肉と合わさってとっても美味しそう😍😍
何より母の料理ってだけでほっこりしちゃいます😌
じゃがいものチヂミ、すりおろしたの大好きです!
これは美味しいはず💕
食べなくともわかるな😍
母上、やりますなぁっ!
真希ちゃん〜(*^o^*)💕
こんにちはー🎵✨
只今、こちら〜
ゲリラ豪雨中〜😭☔️ゴーー💧
なんじゃ💦

このチヂミ😃
じゃがいものすりおろしがたーっぷり入るんだねぇ〜😌💭
新しい〜なぁ〜✨
私、お好み焼きを作る時に…
じゃがいもをすりおろしたのを入れる事あったけど😌💭
これは、これは〜
じゃがいもチヂミなんだね😃
もちもち美味しそう😋😋😋
そして、母のレシピノート
まだまだ、レシピが増えてる事に感動するわぁ〜😆👍✨
真希ちゃんのお母様も…
お料理、大好きなんだねー😍👌💕
私も☆つけたー♪すり下ろすのね!
山本真希 から みったん
みったん❤
そうそう、おじゃが使うとモッチモチで美味しいんだよね😊
カリカリ豚バラがまた甘くて旨々だったよ👌
また次帰省したら懲りずにレシピノートチェックしてみるね😁
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から かず
かずさん、こんにちは😊
じゃがいもがモッチモチ食感になって美味しいですね😋
私も実際母が作ったやつは食べた事ないけど、「これは旨いやろ👌」って事でメモして帰りましたからね😁
さて、次帰省した時も新たな発見があるかしら😆
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん、こんにちは~(*´∇`)ノ
台風が迷走してるから、アチコチで不安定な天候だよね~🌀🌀🌀

チヂミの様な?お好み焼きの様な?お焼きの様な~?😆←またまたややこしやー😂
おじゃがのもっちり食感と豚肉のカリカリ食感が美味しかったよ👌😋
何かね帰省する度に母が今ハマってる料理も変わるという、、(笑)😂😂😂
私も将来あんな風になるのかしら❔💦😂
見に来てくれてありがとう🙌
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

お母さん👲✨(女優ライト装備
してみた 😂)
どんだけ隠しダマ⤴️👴🌕🌕
持っておるんじゃ😝

ジャガ〜ちゃん🐯入って
モチモチになるんじゃね
メッチャ旨そうじゃん😚💕←浜っ
子に憧れる咲きちゃん 😝笑

酢醤油ってポン酢とは
また違うもんなのかにゃ✊😺🎵

PS 淡路島から陸が見えたけど
多分…和歌山じゃな
👲の頭上部分の空気が淀んでたじょ
😱😂😂
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん✨
そうそう、すり下ろしすのが1番の手間かも(笑)😂
簡単で美味しかったよ~👌😋
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

レシピノートの字が汚過ぎて、同じページに幾つかレシピを記載してあっても気づかなくて、これもその中の1つだよ(笑)😂
「アッ、これ別のレシピやったんか💦」って😂

酢醤油は、そのまんま醤油とお酢を好きな配合で合わせた物だよ👌柑橘果汁と調味料が入ったポン酢でもエエと思うけどね😊
見に来てくれてありがとう🙌

PS 淡路島、しばらく前までは実家の近くからフェリーが出てたから行きやすかったんじゃが、廃航になってしまっての💦
和歌山が見えたかの✨
淀んでるのではなくオーラじゃオーラ🌁👲🌁←どう見ても淀んでる図😂
ことり* から 山本真希
こんがりとっても美味しそう~(*´∀`)💕
豚バラのカリカリとじゃがいものもっちもち食感がたまらない一品ですね♡
これは🍻にもぴったり!

お母様のレシピノート😊💕
ご馳走がいっぱい詰まった素敵なノートですね(о´∀`о)💕

いいなぁ( *´艸)♡
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

おっ😏😏
お母様レシピノートから続くね〜〜😊👍🏼
じゃがいもすりおろしのチヂミメッチャ美味しそうや〜〜ん😍💕
これまた🍺の良いツマミになるなる〜😁👍🏼(笑)
お母様お友達から教えてもらったのをノートに書き納めるとこが可愛いな〜〜😊😊
わー美味しそう💕チヂミまであるとはお母様なかなかお料理の幅広いね😳感心顔→初登場😂
豚バラの脂抜けてパリッとするの美味しいよね⤴︎これはビールやね👌
山本真希 から ことり*
ことりさん🐦
そうそう、豚肉のカリカリ食感とおじゃがのモッチモチ食感の対比が面白いです👌
おつまみに良いですよ👍

また帰省する時に、新しいレシピが増えてると良いな~(笑)😆😆😆
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん

そうそう、私は母のレシピノートからメモして持ち帰ってるから、そのメモを紛失しない内にね(笑)😂
簡単調理の割には「お主なかなかやるのぅ~」って感じだよ👍
おつまみに良いで👌
母はいわゆる活字中毒で、本読むのも好きだし、日記も書いてるし、気になる事は書き留めると落ち着くみたいだよ🙆
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
カリッと焼けたよ~👍
そうそう、中々親世代にしては革新的な方かもね😄
毎回帰省する度に、前と違う物や食べ物にハマってるよ(笑)😂
だから、幅広いと言うよりは飽きっぽいんやね💦😂
豚バラをしっかりカリカリに焼いておくのがポイントだよ👌
おつまみにも良いで~🍺❤
見に来てくれてありがとう~( ˘ ³˘)♥
⭐︎みっつ!!!!!
これ作る!!!作りまーす!
山本真希 から ゆりえ
ゆりえちゃん❤
やった!!
☆☆☆もらった~٩(♡▽♡ )۶
具材もソースもアレンジし放題やと思うで~⤴👌
嬉しいコメントありがとうね~(*´∀`人)
美味しそう❤️

私も🍆じゃない😂⭐️付けました❗️
山本真希 から btnon
btnonさん🍆
🍆も一緒に焼いても良いかも(笑)😆
簡単で良いアテになりますよ~👌😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
あゆ♡ から 山本真希
美味しそう♡
これ絶対子供も大人も喜ぶやつやね😃
真希ちゃんのママンなら間違いないわ~🎵🎵
山本真希 から あゆ♡
あゆちゃん♡
ママンと言うより完全にオカンやけどね(笑)😂
作るのも簡単だし、ソースで味チェンジ出来るから、大人も子供も好きに楽しめるよね👌
具材もアレンジ出来そうだしね🙆
見に来てくれてありがとう🙌
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