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手料理
  • 2020/08/07
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豚みそしょうが焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚ロース肉(しょうが焼き用)
6〜8枚(200g)
玉ねぎ
1/2個
キャベツのせん切り黄パプリカのせん切り
各適量
サラダ油
小さじ1
【A】しょうがのすりおろし
大さじ1/2
【A】とろける味噌(あわせ)
大さじ2
【A】酒
大さじ1
【A】みりん
大さじ1
作り方
1
豚肉は筋を切り、Aをもみ込む。玉ねぎは縦に薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら豚肉を1枚ずつ広げて入れ、汁も加える。肉の両面を焼き、汁気がなくなるまで煮つめ、器に盛る。
3
キャベツと黄パプリカを混ぜ合わせ、②に添える。
みんなの投稿 (1)
すりおろししょうがと、「鮮度みそとろける味噌あわせ・酒・みりん=2:1:1」の大正解比率で味つけがきまります。
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