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手料理
  • 2022/05/01
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乾燥豆腐と青梗菜の椎茸醬炒め

レシピ
材料・調味料 (1人分)
乾燥豆腐
4枚
青梗菜
1束
椎茸醬
大さじ1
鶏ガラ出汁
120㍉
適量
醤油
適量
作り方
1
乾燥豆腐を水で8割り位戻して切っておく
2
青梗菜に塩を振って炒めて鶏ガラ出汁を加えたら乾燥豆腐を入れ一煮立ち
3
椎茸醬、醤油を加えて出来上がり。
ポイント

平らな乾燥豆腐で歯応えのある湯葉のような感じで、椎茸醬の辛味と良く合います。

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#椎茸醬#乾燥豆腐#干皮豆腐#ピリ辛#中国料理
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