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手料理
  • 2015/08/01
  • 18,820

牛肉のタタキ

レシピ
材料・調味料
牛ももまたはランプ肉
500gくらい
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1〜2
50cc
醤油
50cc
ニンニク
1片
大葉おろし大根青ネギの小口切り
作り方
1
牛肉の表面全体に塩胡椒をふり、手で擦り込むようにしてなじませる。
2
フライパンを熱してサラダ油を入れ、肉を入れて強火にして、ころがしながら全体に焼き色をつける。
3
肉のフライパンの脂を拭き取り、酒を加えて煮立たせ、醤油を回しかけて再びに立つまで強火にする。
4
フライパンに蓋をして中火の弱火くらいにして5分蒸し焼きにして、肉をひっくり返してさらに5分蒸し焼きにする。
5
肉は取り出して冷ましておく。
煮汁ににんにくのすりおろしを混ぜ、1〜2分煮立ててタレにする。
大葉、おろし大根、青ネギと盛り付ける。
ポイント

オススメの食べ方。大葉の上にお肉をのせ、おろし大根、青ネギをのせ、タレをかけて食べる👍🏼 おろしはもみじおろしも美味しい。

みんなの投稿 (17)
牛肉のタタキ、久しぶりに作りました😊
大葉の上にお肉、おろし、青ネギをのせてタレをかけて全部一口でパクッ😋😋
わ〜い!1番だ〜✨
スタミナつきそうですね*\(^o^)/*
こんばんは
美味しそうな色です。
久しぶりに、こんな時間にお腹が空いている時に、こんな良いもを見せて頂いて、ご飯持って食べに行きたいです。😋🍴👏🏻👏🏻😍

何か探して夜食を食べます。
嬉しい、お腹が減った。😄😊
綺麗なピンク色♪
牛をさっぱりタタキで食べたいなあ♪
わぁ美味しそう❤😆
これは『丸満』かなぁ『○の間』かなぁ(笑)⁉😄
何か‥すすんだっぽいから呑み処『○の間』だね😉
まるま から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん😊
一番コメントありがとう😄
やっぱりお肉を食べると元気になるよね😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から Hiroshi Kimura
Hiroshiさん😊
どうぞどうぞ、ご飯持って食べに来て欲しいです😄
お腹が空くのは幸せですよね😋
お腹いっぱいはもっと幸せかな😌
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこさん😊
綺麗な色にできました!
私的にはもうちょっと赤くてもよかっかなー😄
タタキは美味しいね〜😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 山本真希
真希ちゃん😊
呑み処「◯の間」にて…😆
確かに色々進んだよ😍
進みすぎて、夫と長男はすでに夢の中🌠 😂😂
リスナップありがとう*\(^o^)/*

⚪️の中に文字入れてぇ〜😂👍

やっぱり食卓に
🐮肉の塊が登場するとテンション
上げ上げ阿部寛じゃねV(^_^)V💕

大葉とおろしでサッパリして
いくらでも食べられるじょ😍💖
旨そう♪( ´▽`)✨
微妙にレアのお肉大好きだよ💕たくさん食べちゃう😊赤身肉最高✨
おいしそう💕💕💕
食べ方もいいなー♪
まるま から ボンバー
ボンバちゃま😊
◯に文字❓ ダメダメ絶対🙅😂😂

これは一気になくなったよ😄
確かにね、やっぱりお肉が並ぶとテンション上げ上げ揚げ出し豆腐⬜️だよね(•̀ᴗ•́)و ̑̑
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
本当はもうちょっとレアにしたかったのよ😆
でもサッパリ美味しかったからいいや〜😋
赤身はヘルシーだよね😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃん😊
大葉と大根と一緒に食べると本当にサッパリして美味しいよ😄
リスナップありがとう*\(^o^)/*
やーん(*≧∀≦*)
また絶妙な火の通り具合な~
まるま家の食卓に交ざりたい~!!
まるま から みったん
みったん😊
交ざって交ざって〜😋
うちの肉食男子に負けないでね〜😆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
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