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手料理
  • 2020/11/12
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加賀れんこんのはす蒸し

参考にしたレシピ
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すり下ろした加賀れんこんのもっちり感がいい感じ☺️

下には、銀杏や穴子(レシピは鰻だったけど👛都合により😅)が隠れています

トッピングに丸柚餅子のスライス(📸センター手前、奈良漬けっぽく見える物)をあしらったら、柚子の香りが部屋中に🥰

トレイは輪島塗、途中工程のラフ感が気に入って、未完成品を売ってもらいました😉

#加賀れんこん #丸柚餅子
#石川の料理 #金沢の郷土料理
#加賀伝統料理 #蓮根の日(11月17日)
料亭で出てくる様な一品✨
丸柚餅子食べた事ないかも⁈
芳香な柚子の香り嗅いでみたいです😌

味のあるトレイ💕素敵ですね☺️
これが未完成品だなんて、素人が見ても気付きません😅
izoom から みずほ
丸柚餅子は、柚子の中をくり抜いて、透けるほど薄く皮を削いで、その中に餅を入れて蒸したり干したりを何度も繰り返し、半年経ってようやく完成という手間隙のかかった物です😳


どのみち完成品の立派な輪島塗トレイは予算オーバーでした👛😅
身の丈に合った、こんなカジュアルな楽しみ方もいいかなと😉

この、大きなナルトみたいなのも、あちらの地方の物のようで、金沢おでんにも入ってましたよ🌀

なんだか肝心のれんこんがよく見えていないのに、嬉しいコメントありがとうございます🥰
こういうお料理好きだなぁ〜💕
餡を絡めて食べたいわ〜💕😍

トレイもいい味だしてる✨
izoom から yucca@
もっちりれんこんに、トロトロの餡、いいよね🤤

トレイ、本当は多分、売り物じゃなかったと思うのだけど、気に入ったと言ったら売ってくれたよ😅 木固めという最初の方の段階で、これをどんどん塗り重ねていけば、ピカピカの漆器になるのね🌚
赤巻だ〜
雪の金沢で食べたおでんを思い出しちゃった❣️

この加賀野菜のサイト、私も時々のぞいてました😆
イズさんらしい素敵な旅の思い出😘
izoom から 七海
雪の金沢もいいですよね❄️
その昔、雪の兼六園を歩きながら、五木寛之の「朱鷺の墓」の世界に浸りました📗

🌀赤巻っていうのね📝
関西では見かけないわね😉
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