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手料理
  • 2021/10/03
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大根と豚バラの旨味たっぷり釜飯

レシピ
材料・調味料
1合
豚バラ肉スライス
50g
大根
50g
醤油
小さじ1/2~1/3
黒胡椒
お好みで。無くても。
だし汁
150cc
小さじ2
みりん
小さじ1
淡口醤油
小さじ3
白ごま
適量
大根葉ネギ三つ葉かいわれ大根etc
お好きなものを
作り方
1
お米は洗って30分浸水させて水を切る。

大根は1cm角に、豚バラは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油を敷かず、豚バラを炒めて取り出す。

豚バラから出た油で大根を炒める。
お醤油を加えて絡め、好みで黒胡椒を振る。


⇢大根を炒めるときは、あまり動かさずに表面に焦げ目をつけて香ばしさをプラスしてます。

⇢あまりにも油が多い場合はペーパーで軽く拭き取る
3
米と大根、◎を合わせて炊く。
土鍋でも炊飯器でもOK

炊き上がり10分前に蓋を開けて、炒めたお肉を入れて蒸らす。
4
仕上げに小口切りしたネギや大根の葉、三つ葉などを散らせば出来上がり♪
ポイント

⇢黒胡椒の代わりに生姜を加えても◎
家は生姜に煩いのが居るから入れないですけどね(笑)


⇢味はしっかりめです。
淡口醤油を小さじ2にする場合は、水を小さじ1足して、全体の水分量は180ccで炊き上げます。

みんなの投稿 (9)
ご無沙汰投稿~(笑)

毎年、大根の美味しい季節になると作る
炊き込みご飯です。
お焦げも美味しいよ( *´ސު`*)


今回は、仕上げにネギを散らしました。
いつもは大根の葉を散らして大根尽くしにしてます꙳✧˖°
そのままだと茶色くて寂しいですからね(笑)


フライパンで炒めてから作るので、
豚バラの旨味を吸った柔らかい大根が
コロコロ入ってます♪


味はしっかりめ。
冷めても美味しいです(๑´•౪•`๑)


𓂃◌𓈒𓐍


盛り付けに釜飯の容器が使いたいなぁ~
なんて思ったけれど…(  ˙༥˙  )ドコヤ!?

部屋にあるのはメダカが泳いでるので
ごはんは入れられませんww

覗いてたら
「なになに?」「ごはん?ごはん??」と寄ってきたので、バイバイしときました𓆝


いつもそんな感じ。
「さっきあげたでしょ‪ꔛ‬.ᐟ.ᐟ」と
指でつんつんして構うのが日課ですww


でも最近はごはんの時間以外は
「呼んでも餌くれないでしょ?」と言わんばかりに無視されてる気がするΣ(。・ω・。)


ごはんの時間が分かるのかは謎ですが、
時間になると餌くれアピールがすごいです(笑)

メダカも食欲の秋?
メダカは夏かな?(笑)



#炊き込みご飯 #食欲の秋 #冬大根 #大根 #豚バラ大根 #大根尽くし #豚バラ肉 #ヤマサ釜飯
大根が柔らかく煮えて豚こまの美味しさたっぷり!

土鍋で作るとおこげがまた美味だよね。

これからの季節にぴったりの釜飯〜美味しそう😻
ゆずぽん から とんちん
とんちんさん、こんにちは✨

そうなのですよ~♪
豚肉の旨味がたっぷりで美味しいです(*´∇`*)

分かります(*ˊᗜˋ*)/
土鍋で炊くと、おこげが美味ですよね!!
楽しみのひとつ🎶
これ、炊飯器で炊いてもほんのりおこげが出来るんですよ~。

大根の美味しい季節に作りたいです。

来て下さって有難うございました(* ´ㅂ`*)
noe
わー美味しそう‼️
そして私もすっかりお休みしてて、おまとめでごめんなさい🙏
大根やっと美味しい時期だねー💓💓
ゆずぽん から noe
noeさんこんばんは✨
いえいえ~!
私も同じような感じなので(^-^;
お忙しい中来てくださって有難うございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

(* ˃ ᵕ ˂ )⁾⁾ウンウン
大根美味しいですよね🎶
寒くなると、おでんの味しみしみ大根が恋しくなります~♡
ゆずぽんさん💓

これ、めちゃくちゃ美味しそうですね😆💞

お肉を後から入れるのがポイントですね☺️✨
お肉の旨味が逃げなくて、美味しそう💞

レシピありがとうございます❣️
近々作ってみたいです😉

我が家はオール電化なので
土鍋無いんです💦
炊飯器で炊くかなぁ…
圧力IHだから途中で蓋が開けられないかもしれないけど😅

ゆずぽんさんのメダカさんのお話好きです❣️
いつもほんわかと楽しませてもらってます☺️💞
ゆずぽん から あみ
あみさん~!こんばんは🌙

わ~!!有難うございます( ु ›ω‹ ) ु♡
参考になれば嬉しいです✨✨

家もIHキッチンだから、土鍋は卓上のガスコンロで使ってるんですよ(о´∀`о)
冬場はストーブの上(笑)
保温効果もあるし、冬は土鍋を使いたくなるけどIHには使えないの悲しいですよね(৹˃ᗝ˂৹)

炊飯器、圧力釜なのですか( ◍✧▽✧◍ )!?
良いなぁ~!圧力って途中で開けられないんですね🙄
お肉は先に炒めちゃうので、炊き上がってから蓋を開けて入れ蒸らすのは如何でしょうか!?

メダカの話まで読んで下さって有難うございます❣️
今、子メダカ増えて部屋がメダカの保育園になってますw
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。
このたびはSnapDishのキャンペーン『釜飯グランプリ2021』ご参加いただきありがとうございました。

厳正な審査の結果、本投稿が「ヤマサが選ぶ美味しいレシピで賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。
>>>「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。
「10/31日(日)正午12時」までにご入力くださいませ。
既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。
以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします!
~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
ゆずぽん から SnapDishJP
SnapDish事務局様、
素敵なご連絡をありがとうございます。

まさか自分がこのような賞を頂けるとは夢にも思わなかったので、ビックリです!

そして、毎年作っているお気に入りのごはんで受賞できたこと、大変嬉しく思います(*^^*)♡

数あるお料理の中から選んで頂き、ありがとうございました。
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