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手料理
  • 2017/09/29
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イチジクのディップ

レシピ
材料・調味料 (9 人分)
イチジク
6個
玉ねぎ(大)
1個
バター
大匙1杯
適量
八丁味噌
大匙1杯
白胡椒
小匙1杯
ニンニク
5掛け
チキンブイヨン(粉末)
小匙1杯
マスタード
大匙1杯
オリーブオイル
大匙1杯
レモン果汁
レモン1個分
作り方
1
玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルを入れたフライパンで透明になるまで炒める
2
イチジクは皮を剥いで荒く刻む
3
炒めた玉ねぎと刻んだイチジクをミキサーかフードプロセッサでペースト状にする
4
その他の調味料を加え、分量が2/3位になるまで弱火でかき混ぜながら炒める。
ポイント

野菜や肉のディップとして使えばイチジクの甘味とスパイスが感じられて美味しいです。冷蔵庫で10日くらいは持ちます。

みんなの投稿 (1)
イチジクがたくさん取れたので少し変わった方法で使って見た
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