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手料理
  • 2016/03/05
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豚ロースのグリエ~グランメール風~

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150gの豚ロース肉を、網焼きにして格子状の焼き目をこんがりとつけて焼き上げ、
シンプルなグレービーソースをソースとしました。

新ゴボウのコンフィとフライドポテト、ロマネスコ、オレンジと一緒にどうぞ♪

グランメール風は、おばあちゃんという意味で、素朴な料理によくつけられる料理名です。

フランスのばあちゃん、ハイカラやね~(笑)
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