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手料理
  • 2014/08/27
  • 2,068

小鯵の南蛮漬け

レシピ
材料・調味料
小鯵(10㎝ぐらいの大きさ)
10匹
玉ねぎ
半分
塩コショウ
揚げ油
めんつゆ(3倍濃縮)
100cc
お酢
60cc
砂糖
大さじ1
鷹の爪
好きなだけ
50cc
作り方
0
玉ねぎは薄く切って水にさらし、水気をきっておきます。
1
★を合わせて漬け汁を作ります。
2
下処理した豆鯵に軽く塩コショウして片栗粉をまぶし、中温でジックリ揚げます。
3
②に玉ねぎと揚げた鯵を漬け込みます。
ポイント

調味料はお好みに合わせて加減して下さい。

みんなの投稿 (6)
頭から丸ごと食べられるように じっくり揚げました(*^▽^*)
めんつゆで簡単南蛮漬けです。
あらあら、きょうは奇遇ですね。
私も鯵だわ~(≧∇≦)
南蛮漬けもいいね。きょうは、ご立派な鯵だから、フライにしちゃった~♪
私も、小ぶりだったら南蛮漬けだったよ♪
maichyo から ゆっこ
おぉ~マジですか!(*^▽^*)
鯵フライ大好き♡

スーパーで安い小鯵を見つけたのよ(^。^;)アハ~

これから ゆっこさんの鯵フライ見に行きま~す♡
まいり から maichyo
小アジの南蛮漬け美味しいですよね😄
私は揚げたてを漬け出汁に付けて食べるのも好きです😋
maichyo から まいり
こんばんはヽ(・∀・)ノ

出汁につけて食べるの美味しそうですね!今度試してみます(*^▽^*)
まいり から maichyo
こんばんは。揚げたてアツアツをジューって言うのを食べて見て下さい😆👍
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