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手料理
  • 2018/09/03
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黒ビール&レーズン酵母 de クッペ🍻

参考にしたレシピ
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酵母液100%で、クッペ🥖

思ったよりムクムクこなかった(´・ ・`)
室温丸一日(´・_・`)カナ-

オニューのオーバル型バヌトンで。
粉振りすぎやろ(笑)
#真っ白クッペ😂
#ストウブ焼き


今回は、ビールの香りしまーす🐽💕
柔らかめ。

覚書
全粒粉40%
ライ麦10%
ドルフィン50%
蜂蜜無し

蓋して、250℃×15分(5分スチーム)
蓋外して、250℃×10分
ドルフィン🐬なんていう粉もあるのね😳

ビールの香り🍺 あまりビールはたくさん飲めないけど、パンならいくらでも食べられる気がするわ🤗

🍑さんは、ちょっと泡立ってきました〜👌
yucca@ から izoom
izomちゃん😃
ドルフィン🐬、めっちゃ安かったの~
😆
でも、なかなか使えるお粉だよ

今度は、ビールの香りがするよ~🐽💕
私も、これなら何枚でも食べれるわ😆

🍑さん、ブツブツいい出したのね...♪*゚

あと、余談ですが、、
cottaさんのLINE登録してるんだけど、今日イーストのcolumnがのってたよ😃
赤と金と青で、山食焼いて実験してた。なかなか面白かったよ!
結果、大きな違いはないみたい。
(前にイーストの話してたの思い出したから、お知らせまで🤗)
そこに、酵母の特集ものってた。
(Vivianさんが、書いてた)
やっぱり、1ヶ月で使い切るのが無難みたいだね😅あとは、自己責任で😆🙌

知ってたら、ごめんね😅
izoom から yucca@
yuccaちゃん、教えてくれてありがとう😘
明日、台風で仕事無くなったから、ゆっくりのぞいて見るね😉
yucca@ から izoom
もう、決定なんだね!😳
また、大きなのが🌀来てるもんね😨
気をつけてね~🙌
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