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手料理
  • 2013/11/16
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豆乳麹スープの豚しゃぶ鍋

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豆乳麹スープ
だし汁
3カップ
豆乳
1カップ
塩麹
大さじ3
おろし生姜
大さじ1
胡麻ダレ
黒すり胡麻
大さじ2
金すり胡麻
大さじ2
豆乳
大さじ3
醤油麹
大さじ2
柿酢
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
作り方
1
まずスープは、煮立っただし汁に塩麹・おろし生姜を加え、最後に豆乳をかき混ぜながら加え、ひと煮立ちさせます。
2
胡麻ダレは全ての材料をミニ泡立て機でかき混ぜればオッケー!
ポイント

麹とおろし生姜でポカポカと身体が温まるお鍋♪煮ていくと、豆乳のトロみが出て来てなお身体に染み渡る感じ♬
シメはとろけるチーズとご飯を加えて、リゾットがオススメです☆

みんなの投稿 (3)
直前に胡麻ダレを買い忘れた事に気づき…、急遽手作りしました(笑)♪
やっぱしゃぶしゃぶはゴマだれだよね♡そして牛より豚が好き( ♡ᴗ♡ )
山本真希 から ようこ
そうそう☆
手作りなのを良い事に、私は更にすり胡麻を大量追加(笑)!
牛さんはしゃぶするより焼くもんね♪
豚さんはしゃぶすると、脂がいい感じになるんだよネ(〃∇〃)
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