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手料理
  • 2020/08/18
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らでぃっしゅぼーや!、、、第何弾だっけ?「青梗菜のさっと煮」✨✨✨ほっとする味だ。和食の醍醐味だな、、、あ、カード添えるの忘れてた。ま、いいか。(^◇^;)💦

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らでぃっしゅぼーや様から頂いた野菜の料理、ちょっともう何作目か分からなくなったよ。
魚料理主体のおいらにしてはよく頑張ったと思う。褒めてあげたい。(〃ω〃)

いろいろ作ってきたので、ここから先は肩の力を抜いて大好きなシンプル和食を作っていこう。要はいつものわが家の副菜の品々だ。

先ずは「青梗菜のさっと煮」だ。お浸しにしても良かったが、青梗菜は熱を加えても柔らかくなり過ぎないので、さっと煮にした。こっちのがオカズになるしな。(*^▽^*)

実は引き続き「翡翠ナス」を作る予定だから出汁は多めに取る。
昆布は利尻。今日は時間がないのでいつもより多めに入れて10分ほどで引き上げる。鰹節をドバッと入れて火を止め沈むのを待って濾す。

濃いめに引いた出汁は薄口醤油を少し加えるだけで美味しくなった。
酒も味醂も必要ない。良い出汁だ。(*´∀`*)

翡翠ナス用の出汁をタッパーに移し、残りの出汁で青梗菜を煮る。

あ、油揚げ入れたらもっと美味しくなったなぁ、そう思いながら味を利いたが、大丈夫、十分美味しく出来ていた。

こういう和食のオカズはしみじみと美味しい。満足。ご馳走さまでした。(*^▽^*)✨💛
おはよー♪

チンゲン菜大好きヾ(*´∀`*)ノ
サッと煮美味しそう♪

ガッツリ系のおかずも好きだけど(笑)
こういうしみじみ系も好きだなぁ(*´ω`*)
ホッとするおかずだね♡

今日も暑さに負けずに頑張ろう
(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️おはよ〜\(//∇//)\✨💛

お!若いからちゃんでもシミジミ系好きか!(*^▽^*)❣️
おいらはお年寄り組だから、食事も人生もシミジミ系だよ。ε-(´∀`; )

浜松は今日も暑くなるぞ!なんか山口も負けんくらい暑くなりそうやけどね。
おいらも負けずに頑張るぞ✨💛
えいえいおー!えいえいおー!( ̄0 ̄)/
おはよう😃

忙しくしてます。(^。^;)

無言モグスルーばかりで🙏😂

青梗菜サッと煮❣️ これほっこり料理やん🥳👍
癒し料理🤭

こんなん 一品ほしい晩御飯🌃🍴( ´∀`)
和食て やっぱりいいよねーーーー(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾

早起きし過ぎた ヤバい睡魔が🥱😭
気合い足りんぞ〰️ww
イチロッタ から ☆Yumi☆
❣️
二度寝しなさい。すっきりするぞ❣️(^_−)−☆✨💛

おはよ〜ユミッペ❣️\(//∇//)\✨💛
忙しいの、結構!結構!良いことだよ。(〃ω〃)
オレ、今ちょっとヒマ。陶芸でも始めようかと思ってるとこ。
が、しかし、昨日地区から10人追加コロナが出て、地区ごとクラスターみたいになってきた。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
人口六万程度の市で一週間で30人近い感染者だよ。今日11時から市役所で対策会議だ。わやや、、、(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
この状況の中、博多から娘が帰省します。博多のが安全かもしれんな。ε-(´∀`; )

あ、無言モクスルー結構!結構!(//∇//)
いつもモグリスありがとね❣️

これからもっと忙しくなるやろ、頑張りや❣️\(//∇//)\✨💛
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