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手料理
  • 2021/11/22
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むにえるさんの料理 チャバタ。

参考にしたレシピ
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勤労感謝の日でお弁当がお休みです。

今日は久々にチャバタ焼きました😊

今日の粉配合は
きたのかおり 150g
全粒粉    30g
塩       3g
赤サフ    0、5g
水      150g

発酵10時間 (パンチ一回)

夕飯後生地をぐるぐるっとして一度パンチしたら朝まで放置です😊

シロカコンベクションオーブン
240度余熱

このパン、やっぱり美味しい‼️



#ハードブレッド
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