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手料理
  • 2020/10/07
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無花果のグラタン

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生クリーム、ディジョンマスターズ、塩を加えたマッシュポテトをグラタン皿に詰め、その上に生ハムと無花果を交互に載せる。
その上にグリュイエールチーズ、タイム、黒胡椒をのせオーブンで焼く。
赤ワインのおつまみに🍷
dancyu、10月号"大人のフルーツ"から福田里香さんのレシピ。

#オーガニック #フルーツ #チーズ #ワイン
材料と作り方を読みながら、味を想像してみたけど個々の味は解っても、マリアージュされた味を拙い私の舌の記憶と味覚では想像が出来なかったので、これは作ってみましょうか✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*興味が湧きました❗
無花果の購入を急がなきゃですね💦
Lara から MAKUBI
MAKUBIさん、こんばんは🌝
チーズや生ハムの塩気や旨味、クリーミーなマッシュポテト、熱の入った無花果の甘みが絶妙にマッチします。ぜひ作ってみてください。その時は軽めの赤ワインをご用意くださいね😉
もう無花果の季節も終わりますね...
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