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手料理
  • 2014/04/27
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やわらか〜豚肉肩ロース紅茶煮♪♪

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚肉肩ロースかたまり
500g
紅茶
800cc
お酢
大さじ1
塩胡椒
適宜
醤油
大さじ4
大さじ5
みりん
大さじ5
バルサミコ酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうが
ひとかけ薄切り
作り方
1
塩胡椒した豚肉肩ロースかたまりをサラダ油(分量外)を入れたフライパンで強火で表面をしっかり焼く。
2
圧力鍋に紅茶とお酢を入れて、①の豚肉肩ロースを10分煮て、自然に冷めるのを待つ。
3
①のフライパンの余分な油を取り除き、☆の材料を全て入れて中火にかけてひと煮立ちさせる。
4
ジップロックに、②と③を入れて保存する。2〜3日は冷蔵庫で日持ちOK。
ポイント

漬けダレをかけて食べる。サラダ感覚でもいいし、パンに挟んで食べても美味しい♬

みんなの投稿 (2)
週末のおもてなしのために、2日前から仕込みました( •̀ .̫ •́ )✧
自己流だったけど、美味しかったのでレシピをメモ!
冷めても柔らかくって評判でした♪
おはようございます(*^_^*)
こちらこそよろしくお願いします^_^
紅茶煮ワォ(*^_^*)美味しそう(*^_^*)
いただきます(*^_^*)
作ってみますね(*^_^*)ありがとう^_^
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