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手料理
  • 2015/10/29
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清蒸螃蟹

レシピ
材料・調味料
處女蟳(或任何螃蟹)
4隻(大)
2-3根
1大塊
米酒
少許
作り方
1
把處女蟳(或螃蟹)冰暈,由下把殼扒開,去掉腮用刷子把螃蟹清洗乾淨,薑切片,蔥切大段備用。
2
取一容器蔥段和薑片鋪底,上面放上處裡好的處女蟳,淋上些米酒,熱一水鍋至水滾,把處女蟳放入蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘(視螃蟹大小調整蒸煮的時間)
3
蒸熟的處女蟳,用刀子一切四,螯的部分用刀背拍碎(方便食用)
ポイント

吃的時候,可以沾薑絲+醋,做成的醬汁食用😉

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