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手料理
  • 2022/05/15
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ラディッシュのお寿司と写真のファイナルコース

レシピ
材料・調味料
ラディッシュ
1個
バタフライピーのお茶
少々
酢飯
適量
具材(ポイント欄を参照)
適量
作り方
1
ラディッシュを0.5mmのスライサーでスライスし、花の型で抜く。
2
バタフライピーのお茶を濃いめに淹れて、1のラディッシュの色を染める。
3
お好みの酢飯を作り、中にクリームチーズやお好きな具材を入れて手鞠に握る。
4
染まったラディッシュの花とハーブを手鞠寿司の上にあしらって完成。
ポイント

手鞠に仕込む具材はツナマヨやスモークサーモン、ドライトマトにクリームチーズなどなんでもお好きなもので。

みんなの投稿 (8)
ご無沙汰しております🙏

昨年より、ミシガン州立大学のオンラインの写真のプログラムを履修しているのですが、只今ファイナルコースに突入し、少々忙しくしております。
有難いことに仕事も少し忙しくなりまして💦まぁ、写真は好きでやっていることですし、忙しい時というのはなんでもいっぺんに来るものだと、半世紀近くも生きているのでその法則は身に染みております😂 

ファイナルコースは、いわば卒業制作のためのコース。私は“iPhone11で撮るフードフォト”をテーマに据えました。
また、教授から
“Get out of your comfort zone. - いつもと違うスタイルにチャレンジしなさい”
とのお達しがあったので、白っぽい背景で動きが感じられない写真が多い私は、真逆のダークフードフォト(日本ではアンダーフォトと呼ぶと聞きました)と躍動感のある写真を卒業制作の要とすることに決定。ただいまダークフードフォトを練習中です😊

こちらの写真はダークフードフォトを練習し始めた最初の一枚。光は窓からの自然光、嵐の日に撮りました。意識をしたのは谷崎潤一郎の『陰翳礼賛』。

納得のいく卒業制作が仕上げられるよう、6月末までは写真に没頭します。あ💦仕事も頑張ります💪💦‼️



#お寿司
素敵です💘
雰囲気ありますね✨✨
sophia.kam から 古尾谷りかこ
りかこさん、ありがとうございます💓 自分で言うのもなんですが、私、めちゃくちゃ頑張ってます😆‼️
古尾谷りかこ から sophia.kam
😊
sophiaさんのことですから きっと素晴らしい作品📷が出来上がると思います✨
ぜひ ご披露下さいね💓
楽しみにしています🎶
sophia.kam から 古尾谷りかこ
りかこさん、ありがとうございます‼️6月いっぱいかかりそうですが、卒業制作が無事に提出出来たらこちらにポストします😊待ってて下さいね〜🙋‍♀️
古尾谷りかこ から sophia.kam
🙋✨💓
sophiaさん💕
元々ハイセンスな上に、めちゃ頑張るからどんどん高みに昇っていきますね〜⤴️

思うに、このダークな世界で、お寿司が丸くて可愛いから、グッと惹かれる仕上がりになってる気がします。器は茶托かな?このカーブもいいですね✨✨完璧⭐️
sophia.kam から サミカ
サミカさん、ありがとう❤️今朝方インスタの方で日曜日に提出した三枚組をアップしたの。
器はご推察通り、漆器のお茶托。課題を提出する時は写真にタイトルもつけるのだけど、奇遇にも『陰翳礼賛』の中で暗がりと漆器の相性の良さも触れられていて、タイトルはこれしか無いなって。陰翳礼賛の英語訳、The Praise of Shadowと名付けて提出したわ☺️
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