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手料理
  • 2015/04/29
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★オランジェット★

レシピ
材料・調味料
オレンジ
6個
砂糖
600g
300g
作り方
1
オレンジは沸騰した湯に入れ取り出す
2
皮をよく洗い、5㎜~1㎝幅にスライスする
3
水300mlと砂糖200gを鍋に煮溶かし、スライスしたオレンジを入れ落し蓋をし弱火で20~30分煮て半日以上シロップにつけておく
4
オレンジを取り出し、シロップに砂糖200gを足し、煮溶かしオレンジを戻し冷めるまでつける
5
さらに砂糖200gを足し冷めたらシロップにつけておく
6
オレンジを取り出し、シロップを15分ほど煮詰め、オレンジを戻し40~50分弱火で煮詰める
7
落し蓋をして半日以上シロップにつけておく
8
網にオレンジをのせ、110℃のオーブンで1時間乾燥させる
(途中ひっくり返してください)
9
室温でさらに乾燥させ、テンパリングしたチョコレートをコーティングして出来上がり!
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オレンジのさわやかな香り❤この爽やかを分けてほしいものです…サワヤカッテナンデスカ。
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