• お気に入り
  • 125もぐもぐ!
  • 6リスナップ
手料理
  • 2021/02/14
  • 653

春よ恋🌸#ビールで乾杯 🍻③サーモン黒酢飯棒寿司

みんなの投稿 (3)
instagram→@ohsawa_official

🌸🍣🌸ーーーーーー
📝材料
刺身用サーモン…200g程
塩…適量

炊きたてごはん(少し固めに炊きます)…1合
すし酢<黒酢…20g、砂糖…10g、塩…5g、白だし…5g>
ソース<フレンチマスタード15g/蜂蜜5g/ケッパーみじん切り5g>
飾り<菜の花のおしたし、レモン>
ーーーーーーー
🥣作り方
1. サーモンは塩を振り、30分程おき余分な水分を抜く。キッチンペーパーで抑えて水分を取り除く。
2. すし酢の材料を耐熱容器に入れ、30秒程温める。混ぜる。砂糖と塩が溶けていればOK。
3. 炊きたてのごはんにすし酢をまんべんなくかけ、切るように手早く混ぜる。ご飯が広がるようにし、うちわで仰ぎ人肌程に冷ます。
4. サランラップにサーモンを置き、酢飯をのせ、キャンディー状にする。手で形を整えつつ全体に締める。30分程置いて馴染ませる。
5. 食べやすい大きさに切り、ソースと飾りをのせて完成。
ーーーーーーーーーーーーーー
おはようございます!
いつももぐもぐありがとうございます☺️
コチラのお料理、とっても美味しそう‼️
盛り付けも素敵ですね💖
☆頂きました!
フォローさせて頂きますね、よろしくお願いします🍀
SNOW KITCHEN から まめころ
ありがとうございます😊こちらこそよろしくお願いします🙇‍♀️またもぐもぐさせていただきます♥️☺️♥️
もぐもぐ! (125)
リスナップ (6)