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  • 2015/05/13
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私の大定番♡ノンオイルシフォン♡抹茶ver

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おはようございます( ´ ▽ ` )ノ
今月も新鮮たまごが届くので〜
その前に冷蔵庫の卵を使おう!とシフォンケーキを焼きました♡

私の大定番〜ノンオイルシフォンを
今日は抹茶を入れて♪

フォークを入れると
シュワシュワ〜っと音がしますよ(*´艸`*)

簡単ふわふわ美味しいです♡


<18cm型>
*卵 4個
*砂糖 30g+50g(今日はきび砂糖)
*牛乳 65cc
*抹茶 10g
*薄力粉 70g
*ベーキングパウダー 小さじ1/2


1.ボールに卵黄、砂糖30gを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら牛乳も加え混ぜる。

2. 1のボールに粉類(小麦粉、抹茶、ベーキングパウダー)をふるいにかけながら加えてよく混ぜる。

3.オーブンを180度に予熱する。

4.別のボールに卵白を泡立て、途中2〜3回に分けて50gの砂糖を加えながらさらに泡立て、ツノがしっかり立つくらいのメレンゲにする。

5. 2のボールにまず1/3のメレンゲを加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで泡を消さないように切るように混ぜる。

7.少し高い所から型に一気に流し入れたら、ポンポンと型を落として空気を抜き予熱したオーブンで約30分焼く。

8.焼けたら、少し高さのある器(グラスなど)に逆さまにしておいて完全に冷まして出来上がり♡

焼き時間はオーブンによって加減してください。 #定番 #おかし・デザート
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