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手料理
  • 2020/01/17
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どんぐりクッキー

レシピ
作り方
0
【どんぐり下処理 】
・水につけて浮いたものは捨てる
・殻を割って渋皮を除く
・中身を粗めに砕く
・さらして1週間アク抜き

・3日ほど天日干し
・細くひく

[ 使い方②]粉にしない場合
▫アク抜き後、重曹を入れて茹でる
▫茹でこぼし、水をかえ、茹でる
▫柔らかくなったらブレンダーにかける
(固い場合は、水か牛乳を加える)
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末っ子とどんぐり拾い

昨年から どんぐりクッキーに挑戦
なかなかこれっていうレシピが
出来上がらないので…

椎の実だとアクが少ないらしいけど
ぽっこりタイプのを拾ってきます

まだアク抜きの要領を得ないので
茹でてアク抜きしながら使ってます



#クッキー #おやつ
なんて手の込んだゼイタクなクッキーなんでしょお~😲❗

ぽっこりタイプのを選んで拾ってきてからの下処理....。

そして焼き上がりが可愛いらしい🍪👍(o^-^o) キッチンに香ばしいイイ匂いが!!末っ子ちゃん大喜びですねぇ~😋💕
うさかめ から のも💛
そう💧時間と手間がかかるのです~栗みたいに重曹でそのまま茹でてもいけるかもですが…

小学生のくせに、出かけるのが
おっくうな末っ子…

でも、どんぐりクッキー美味しいしなぁ~と、まんざらでもない様子(笑)
また今週行ってきます💨
どんぐりクッキー🍪✨✨✨‼️
どんぐりなんですか、
たべれる事も知りませんでした💦
小さい頃はどんぐり拾い、
家にあったり、懐かしいです。
帽子付きのどんぐり懐かしいな。
クッキーになっちゃうんですね!✨✨✨
いい思い出になりますね!
うさかめ から shakuyaku33443344
コメントありがとうございます✨

どんぐりも栗🌰なんですよ~
細長い椎の実の仲間なら、
アクが少なくて、そのまま
炒って食べれますよ!
こちらでは、初詣の出店に
甘栗と同じように椎の実も
量り売りで並んでいます

どんぐりの粉も売っているかも?

ピカピカのどんぐり、ついつい
拾っちゃいますね😜
季節の楽しみです
どんぐり拾いは子どもたちが小さな頃はよくしてたけど 食べたことはまだ無かったわ〜✨
古代からどんぐりクッキー食べられていたと聞いた事あるよ😊
うさかめちゃんの末っ子ちゃんと一緒に食べたいー😋❣️
noe
な、なんと、どんぐりのクッキー?
どんなお味なんやろ〰😍

中から虫出てこない?
うさかめ から もも
昨日、どんぐり拾いに行ってきましたよ~寒かった!!

ちょっと違う作り方してみようかな~とアレコレ考えてます😋
美味しく出来るといいな~♡

どんぐりによって、味もだいぶ
違うらしいので…
かじれたら、かじってみます(笑)
うさかめ から noe
末っ子が超厳選して拾ってます(笑)

水につけて、浮いたのとかは捨てるから、大丈夫かな~あとは覚悟で😁

アク抜きしてるせいか、そんなに
癖もなく…
使うどんぐりで味も結構違うらしいので、食べ比べてみたいな~と思ってます!

↑めちゃ堅焼きクッキーになっちゃったので、レシピを見直さなければ💧
縄文時代の生活体験でどんぐりクッキー🍪食べたことあります。

あれは、椎の実なのかクヌギだったのか?

アクを抜けば栗🌰!!
惹かれてしまうではないか〜欲深オババ🤣

厳選された椎の実を使った手作りクッキー🍪最高の贅沢ですね。
うさかめ から マダム とんちん
どんぐりの粉とか、どんぐりクッキー、商品を見たことあります!
縄文時代に食べていたくらいだから、もっと手抜きで作って良いのでしょうね~

こちらはお正月の出店によく
椎の実が売られています
焼き甘栗みたいな感じで…

結構なお値段なので買ったことがありませんが、今度試してみようかな~

どんぐりは、丸くなるほどアクが強いそうです。
どんぐりは、ともかく…
クッキーのレシピの見直しが必要です(苦笑)
なるほど、ドングリクッキーだね
甘いかな⁉️
うさかめ から cocco+
これこれ!
普通に堅焼きクッキーだよ🍪
どんぐりペースト入りなんだけど
粒粒入りのほうが美味しいのかなー

もうちょっとサックリさが必要
クッキーって、色々だよね~
せっかくだから素朴系がいいんだけど…
cocco+ から うさかめ
ほうほう😃
おはよう☔️( ´-`)

😲どんぐりクッキー🍪😃

どんぐり 食べれるとは知らなかった➰💓

下処理が大変そうだ😂

椎の実使う🍪は 昔確か友達が作ってたよーな。😉
ひしだ。 (^。^;) ひし、てあるよね。
それ使って作ってありました。(^ー^)


どんぐりクッキー 見た目も可愛くて
黙って出されたらどんぐりだとはわからないかも。( ノ^ω^)ノ💛
うさかめ から cocco+
また拾ってきたよ~😁次は違う作り方で作ってみるよ~
うさかめ から ☆Yumi☆
ひしの実!
懐かしい~昔、食べたことあるよ
もう その存在を忘れかけてた!

雨の前に、またどんぐり拾ってきたよ~雨ばっかりで困っちゃうね💧

これはどんぐりペーストで作ったよ
アク抜き期間が長くて、渋皮煮色?
いかにもどんぐりっぽく🌰
黒いけど、味は美味しいらしいよ
末っ子はお気に入り♡

次はナッツみたいに粒入りの
クッキー作ってみたいな~
上手くいかずまたペーストに
なっちゃうかも(笑)
cocco+ から うさかめ
楽しみに待ってる😃
冬にドングリ⁉️ 中が虫に食べられちゃってスカスカとかないの?

ドングリ料理、私も挑戦してみたいけど、虫ちゃん🐛と鉢合わせするのが怖くてやったことないんだぁ😅 

でも美味しいんだね!食べてみたい❣️😊
☝️菱の実!私も中学の時食べて以来、ずーーーっとご無沙汰だよ😅 
美味しかった記憶はある… 自分でみつけて採れないかぁ
どんぐり食べれるですね😍🎶知らなかった!どもらない⁉️笑
うさかめ から まちまちこ
ドングリもちょっとずつ季節がズレてて、遅めのもあるよ~
末っ子が厳選してピカピカのを集めるから、大丈夫かな~一応水につけるけど

浮いたのは捨てるんだよ。
今のところ🐛遭遇は無いです(笑)

殻を剥いたらね~
ピーナツみたいな感じだから
虫の穴があったらわかるかも?

こっちじゃお正月の出店に、甘栗みたいに椎の実の屋台があるよ
細長いのはアクがない種類だから
オススメ✨
Let's try~👍✨
うさかめ から まちまちこ
ひしの実食べたことあるんだね!
実家の方じゃ昔は栽培してる人が多かったからね~最近ご無沙汰だけど…

大きいから、採れたら色々試せそう✨
昔は、茹でてそのままおやつで
食べてたけど、↑ゆみちゃんの
お友達みたいにアレンジできたら
いいね♡

もっと美味しい食べ方ありそうだし
うさかめ から ちーち
こちらは焼き甘栗みたいに、椎の実の出店がよく出てますよ~
炒っておやつに…というのもよく聞きます

ドングリも栗🌰だから~
細長い形のものがアクが少ないそうです
機会があれば、ぜひぜひ♡
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