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手料理
  • 2013/07/05
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カリっ!うまっ!♡名古屋風の手羽先焼き♡

レシピ
材料・調味料
鶏手羽先
8〜10本
タレ
おろし生姜
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
しょう油みりん
各大さじ2
砂糖
各小さじ1
小麦粉
黒こしょう
白ゴマ
作り方
1
①手羽先の骨と骨の間に切り目を入れ小麦粉を薄くまぶす。

②★のタレの材料を混ぜ合わせておく。

③フライパンに油を熱して手羽先を皮面から3.4分ずつ焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。

④フライパンの油を拭き取り、★タレを入れとろっとするくらいに煮つめ、手羽先を戻してからめる。

⑤黒こしょう、白ゴマをふって出来上がり!

ポイント

皮をパリっとしっかり焼き色つく状態までそのまま焼き! 一旦取り出してタレとからめることで
カリっじゅわ〜!な手羽先に仕上ります!

みんなの投稿 (1)
タレが美味しいぃ!!(*´∀`*)
甘辛ダレ色々使えるね!

笠原シェフのレシピ♪けっこう好きで作ってみました!
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