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手料理
  • 2015/08/21
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名古屋の天むす〜🍤

レシピ
材料・調味料
【衣】
小麦粉
1/4くらい
塩胡椒
かなり多め
三つ葉(みじん切り)
【その他】
海苔
小ぶりの海老
ごはん
作り方
1
【衣作り】
材料をザックリ混ぜて、塩胡椒で味付けする。
特に胡椒は自分でなめて、かなり強めにする。
スプーンですくって、トロン〜ぽとりと落ちるくらいのゆるさ。
*これがおにぎりの味付けにもなるので、かなり濃い目の塩胡椒する。
2
【海苔】
海苔の端をきれいにするために、長い面の端を1㎝ほど、切る。
短い面を1.5㎝幅に切っておく。

海苔をVの字に折る。
握ったおにぎりに、着物の襟のように、
Vの字を手前にしてつける。
みんなの投稿 (1)
実家の母は名古屋老舗の天むす店で調理の仕事をしていました。
ちゃんと習うことがなかったので、
後悔がないように、お店の味を教えてもらいました。
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