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手料理
  • 2014/09/23
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おはぎ三色

みんなの投稿 (1)
aco
昨日おはぎを作りました

枝豆のずんだあん
小豆あん
黒ゴマきなこ
の3色です

と言っても今回は全て母が作りましたので
詳しいあんこの作り方を見ていなかったのです
(昨日の投稿のようにわたしはせっせと栗を焼いてました)

ずんだあんは
蒸した枝豆を砂糖と一緒に
すりつぶしたものです

黒ゴマきなこは市販の物に
自家製白ゴマを混ぜました
白ゴマ、収穫したてでーす♪

もち米2合とお米2合で塩少々加えて炊いて
24個に丸めました
炊く時になぜ塩を入れるのかと聞くと
「もち米を混ぜると炊けたご飯が水っぽくなるから」と言ってました

あんこを手のひらに広げ
丸めたごはんを乗せて
そのままひょいっと器に乗せるだけです
丸めようとすると手がねとねとになるだけで大変だから(笑

2月に101歳で亡くなった祖母が
わたしと同じでとても食いしん坊でしたから
母はちゃんと覚えていて
何か作るたびに「おばーちゃんにも」とお供えします
わたしは実は少々あんこが苦手で
できればチョコレートとかゴマ塩とかで丸めたいけど
おばーちゃんに叱られそうなのでやめました
そのかわり
炊き上がって丸めたご飯を3個残しておいて
のりたまふりかけで焼き海苔を巻いて食べました
これっておむすび・・・
美味しかったです( ´艸`) #見習い #おかし・デザート