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手料理
  • 2016/10/10
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乳アレルギー対応★ブレンダー不要、豆乳コーンポタージュの朝食

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
玉ねぎ
小1個(大なら1/2)
コーン缶(クリームタイプ)
1缶(435gの)
豆乳
トロみに合わせて適量
ローリエ
1/2枚〜1枚
胡椒
適量
作り方
1
玉ねぎをみじん切りして、好みの油で炒める(オリーブオイルなど)
2
玉ねぎがしんなりして透き通ったら、コーン缶、豆乳を入れる。

※豆乳半分くらい好みのトロみ具合に合わせて混ぜながら入れて下さい。トロトロ好きなら少なめ、シャバシャバ好きなら多め。
3
ローリエを入れてふきこぼれない程度に煮立たせ、塩胡椒で味付けして出来上がりです。

※煮立て時間は、豆乳に火を通す程度で沸騰して1〜2分くらいでも十分と思います。
ポイント

豆乳に火を通しすぎない方が美味しいと思います(^○^)

トロトロ強めで胡椒抜いて薄味にすれば、離乳食にもおすすめです♪

みんなの投稿 (1)
最近、朝は少し肌寒いので、ほっこりコーヒーと豆乳コンポタ朝ごはんです♪
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